Лаборатория АВМ будет осуществлять анализ молока для определения физико-химических показателей и содержания примесей и ингибиторов (мочевина, сода, формальдегиды, нитраты, сахароза, лактоза), а также идентификацию возбудителей мастита и других бактериальных или грибковых заболеваний и их чувствительности к антибиотикам.

Высокая точность физико-химических исследований гарантирована применением инфракрасной Фурье-спектроскопии (FTIR), которая признана наиболее эффективным и надежным методом текущего контроля молока — лаборатория оснащена анализатором MilkoScan Mars (Foss).

Благодаря микробиологическому анализатору TDR-300B Plus (Mindray) лаборатория будет идентифицировать большинство возбудителей бактериального и грибкового происхождения (более 2000 фенотипов) и определять их чувствительность к антибиотикам, а главное — давать рекомендации по подбору оптимального лечения и профилактики заболеваний, в первую очередь — маститов.

Оборудование лаборатории синхронизируется с базой WHONET (программное обеспечение базы данных микробиологической лаборатории), которая постоянно пополняется новыми возбудителями, а также Mosaic™ Server (сетевое программное обеспечение), что обеспечивает точность и удобство настройки, управление и мониторинг приборами FOSS через Интернет.

Во время открытия семинара вице-президент АВМ Анна Лавренюк рассказала об опыте сотрудничества с USAID, а также предпосылки создания лаборатории, услугами которой смогут пользоваться не только хозяйства АВМ, но и другие отечественные производители молока:

«Несколько последних лет АВМ прицельно изучала опыт лабораторий по контролю качества молока и маститов ведущих молочных стран мира: США, Канады, Израиля, Литвы и Эстонии. Ведь чем выше производительность получали украинские МТФ, тем важнее для них становилась проблема профилактики и рационального лечения мастита. Кроме того, появился ряд новых законодательных требований по гигиене молока-сырья, связанные с требованием к Украине гармонизировать законодательство с регламентами и требованиями ЕС по безопасности пищевой продукции. Поэтому стало крайне необходимым создать независимую сертифицированную и аккредитованную лабораторию, которая не только будет помогать отслеживать состояние здоровья поголовья, но и выступать референтной при, скажем, арбитраже при сотрудничестве с молочными заводами».

Первоочередные задачи лаборатории — исследовать ареал возбудителей маститов, которые существуют в Украине, и определить их чувствительность к антибиотикам, чтобы в дальнейшем выбирать оптимальный в нужной дозе, а также уменьшить использование антибиотиков.

«Планируем также разработать программу мониторинга обращения существующих антибиотиков в Украине, как один из этапов борьбы с резистентностью бактерий и разработки стратегии борьбы с устойчивостью к противомикробным препаратам. В дальнейшем результаты анализов можно будет использовать на хозяйствах для селекционной работы, в частности подбора животных, генетически устойчивых к заболеваниям. Их использование также будет способствовать уменьшению заболеваний в хозяйстве», — добавил директор лаборатории Андрей Билан.

Во время семинара с докладами выступили ветеринарные консультанты АВМ Михаил Белоконь («Проблематика и актуальность контроля качества и безопасности молока»), Виталий Захарченко («Подходы к контролю и профилактике маститов: мировой опыт») и Игорь Присяжнюк («Систематический контроль физико-химических показателей молока как основа для дальновидной селекционной работы хозяйства»), который также провел обучающий тренинг по отбору проб молока.

Завершили семинар демонстрацией работы лаборатории, во время которой участники семинара убедились в скорости обработки образцов.

Юрий Ильичевский, ветеринарный врач ООО «Дзензеливское» (Черкасская обл.)

«На нашем предприятии 630 голов дойного стада. Меня пригласили на семинар ознакомиться с лабораторией и услугами, которые здесь будут предоставлять. Я считаю, что целесообразность открытия такой лаборатории стопроцентная, ведь подобного в нашем регионе нет. Ранее пользовалась услугами лаборатории, в Днепре, теперь планируем пользоваться услугами этой лаборатории».

Зоя Полищук, зоотехник ООО «Кузьмина Гребля» (Черкасская обл.)

«На презентации лаборатории узнала много нового о государственных постановлениях по внедрению европейских стандартов, поэтому будем планировать работу по перестройке и подготовке к таким изменениям. Раньше не пользовались подобными услугами, хотя слышала много. Но такую ​​развернутую информацию и подробную информацию предоставили только здесь. Поняла, что используя результаты исследований можно сэкономить как средства, так и поголовье».

Светлана Шейх-Абдин, бригадир КСП «Родниковка» (Черкасская обл.)

«Наше хозяйство развивается. Сейчас есть только 120 голов дойного стада. Ранее интересовалась услугами таких лабораторий, когда имела споры с молокоперерабатывающим заводом, но не воспользовалась. Сегодня первый раз наше молоко прошло исследование в лаборатории, и я очень довольна показателями».

Деятельность стала возможной благодаря искренней поддержке американского народа, оказанной через проект Агентства США по международному развитию (USAID) «Поддержка аграрного и сельского развития»

milkUa.Info