сыр,
фальсификация
Эксперт рассказал, какие сыры чаще фальсифицируются в Украине
Чаще всего украинские производители фальсифицируют дорогие твердые сыры, причем фальсификат нередко встречается даже в крупных торговых сетях.
Об этом сообщил председатель правления «Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ» Валентин Безрукий.
«Довольно много твердых сыров — кстати, к сожалению, даже те, которые продаются в супермаркетах, — они фальсифицируются. Есть ряд производителей, которые на этом специализируются», — отметил эксперт.
По его словам, чаще всего фальсификат встречается в более дорогих твердых сырах, представленных в розничной сети. В то же время, по данным эксперта, фальсификат встречается и среди более дешевых сортов — таких, как «Моцарелла».
При этом он уточнил, что дорогой компонент этого продукта, молочный жир, недобросовестные производители заменяют более дешевым, растительным.