Эстония, по словам Маргуса Мульда, экспортирует 25% от всего объема произведенного в стране молока, примерно 500 тонн молока в сутки. В 2016 году экспорт молочной продукции из Эстонии составил 144 млн евро. Основные направления экспорта — Литва, Латвия и Польша. Среди ключевых экспортных молочных продуктов Маргус Мульд назвал сыр.

Эксперт отметил рост продуктивности молочного стада в стране после вступления страны в ЕС в 2004 году, а также увеличение размера молочных ферм.

В 2000 году средний размер молочной фермы составлял 30−32 коровы, в 2016 — 136 коров на ферму. В то же время поголовье голов в стране упало на 10% в 2015 — 2016 году в связи с падением цен на сырое молоко, вызванным по мнению Маркуса Мульда российским эмбарго. В связи с российским эмбарго Эстония стала искать новые направления экспорта, как в ЕС, так и за его пределами, например, страна развивает поставки сухого молока в Японию.

dairynews