За підтримки |  

  молоко, білок, сечовина
Про що свідчить рівень сечовини в молоці

 

Високопродуктивні корови мають інтенсивний обмін речовин. Корова з добовим надоєм 30–35 кг виводить з організму 1000 г білка, 1500 г лактози, 1000–1200 г жиру за добу.  Незбалансований раціон, навіть за окремими поживними речовинами, спричиняє порушення процесів життєдіяльності організму.

Повноцінність годівлі контролюють за допомогою біохімічних показників молока. Найбільш простими і доступними аналізами, що характеризують білковий обмін, є вміст в молоці сечовини і білка.

Сечовина — приблизний індикатор вмісту сирого протеїну в раціоні корів. Нормальним вважають рівень 20–35 мг/100 мл молока. Вміст сечовини окремої корови змінюється залежно від стадії лактації, періоду доби і часу годівлі. Він підвищується після споживання корму та у пасовищний період, оскільки пасовищний корм, особливо на початку літа, містить багато протеїну.

Стосовно вмісту білка в молоці, то чітких меж встановити не можна, адже на нього впливають генетичний потенціал, раціон і період лактації. Господарствам варто відстежувати зміни його вмісту і порівнювати із середніми показниками інших господарств свого регіону в один і той же період року.  

Фізико-хімічні показники молока в лабораторії Uman Labs визначаються автоматично за допомогою аналізатора молока MilkoScan Mars. Тому виникає необхідність переведення одиниць вимірювання.

«Спочатку конвертуємо одиниці вимірювання сечовини, а потім інтерпретуватимемо результати. Такі одиниці вимірювання, як мг/дл, мг/100 мл, мг%, мг/л та мкг/мл,  вказують на вагову кількість речовини в об’ємі продукту. Моль (грам молекула) — це кількість хімічної речовини. Молярна маса — величина, що дорівнює відношенню маси речовини до кількості речовини. Але щоб пришвидшити та не ускладнювати процес, можна скористатися сайтом http://unitslab.com (на фото)», — пояснює Андрій Білан, директор Uman Labs.

Для інтерпретації також потрібен уміст білка в молоці. При нормальному вмісті білка — 3,2% — оптимальний вміст сечовини становить 15–30 мг/100 мл. Однак, якщо:

— білок менше 3,2%, сечовина — 15 мг/100 мл: в раціоні недостатня кількість енергії та сирого протеїну. При цьому підвищується навантаження на печінку, повільно розвивається ацетонемія, сповільнюється вихід яйцеклітини при овуляції, виникають кісти, персистентне жовте тіло, проблеми з ратицями, знижується продуктивність;

— білок менше 3,2%, сечовина — 15–30 мг/100 мл: в раціоні недостатня кількість енергії, а також засвоєного в кишечнику протеїну;

— білок менше 3,2%, сечовина — 30–35 мг/100 мл і більше: в раціоні недостатня кількість енергії, а також засвоєного в кишечнику протеїну, незважаючи на надлишок сирого протеїну. Такий стан може призвести до розвитку кіст, діареї, захворювань ратиць;

— білок 3,2–3,6%, сечовина — менше 15 мг/100 мл: в раціоні недостатня кількість сирого протеїну, що спричиняє дисфункцію яєчників;

— білок — 3,2–3,6%, сечовина — 15–30 мг/100 мл: раціон — збалансований,  сприяє високій продуктивності і міцному здоров'ю;

— білок — 3,2–3,6%, сечовина — 30–35 мг/100 мл і вище: в раціоні надлишок сирого протеїну, що призводить до підвищеного навантаження на печінку і появи кіст яєчників;

— білок — понад 3,6%, сечовина — менше 15 мг/100 мл: раціон містить надлишок енергії і недостатню кількість сирого протеїну, що спричиняє ожиріння, важкі пологи, ацетонемію, проблеми з відтворенням;

— білок — понад 3,6%, сечовина — 15–30 мг/100 мл: в раціоні надлишок енергії;

— білок — понад 3,6%, сечовина — 30–35 мг/100 мл і вище: в раціоні надлишок енергії і сирого протеїну, що може призвести до розвитку метритів, набряку вим’я, кіст, залежуванню, ураження печінки, зниження апетиту.

Підтримка і контроль рівня сечовини в молоці дає можливість обчислити протеїнову складову кормового раціону, яка оптимізує використання азоту в молочному виробництві, та уникнути можливі негативні наслідки, пов'язані зі здоров’ям стада.

milkUa.Info​​​​​​​

comments powered by Disqus

Останні додані

25 вер. 2018 12:00:00

  На Херсонщині з магазинів вилучили фальшиве вершкове масло

25 вер. 2018 11:20:00

  На Хмельниччині відкрили сімейні молочні ферми

25 вер. 2018 10:45:00

   Китай скасував черговий раунд торговельних переговорів з США

25 вер. 2018 10:10:00

   Росія і Білорусь підписали прогнозні баланси на 2019 рік

25 вер. 2018 09:35:00

  Danone прогнозує зростання йогуртів на основі рослин

24 вер. 2018 12:00:00

  Виробництво молока за вісім місяців зменшилось на 2%

24 вер. 2018 11:15:00

  Що буде, якщо заборонити слово «молочний» в рослинних напоях

24 вер. 2018 10:40:00

  Вирощування бичків на м’ясо дає 15% рентабельності.