молоко, переробка
У 2018 закупівлі молока українськими переробними підприємствами скоротилися мінімум на 3%

 

Держстат опублікував офіційні дані за обсягом переробки молока в 2018 році: 4,2 млн тонн. Підсумкова цифра, як завжди, завищена, так як в неї входить подвоєння обсягів деяких закупівель за рахунок вторинного ринку.

Врахувати реально вдається тільки 3,7 млн. тонн, решта цифри (100−200 тис. тонн) можна додавати тільки оціночно. Можна сказати, що в Україні в 2018 році надійшло на переробку товарного молока 3,8−3,9 млн. тонн, що відповідає 38−39% від офіційно вироблених обсягів.

Що правда в даних, так це динаміка зниження закупівель молока: надходження молока на переробку в 2018 році скоротилося, як мінімум, на 3%.

Істотно знизилося надходження на переробку сировини від господарств населення (-12%). Для цього є кілька причин: зниження виробництва і закупівлі обсягів переробниками в зв'язку з рішенням про відмову від молока 2-го сорту в найближчому майбутньому, скорочення виробництва і перехід на інші канали реалізації (ринки, дрібні мануфактури) в зв'язку з непривабливою ціновою кон'юнктурою, а також перехід «в тінь», тобто реалізація сировини за готівку.

Що стосується січня поточного року, то нічого незвичайного в підсумках місяця не відзначається. Загальне зниження в порівнянні з минулим роком склало 1,9% виключно за рахунок скорочення виробництва в господарствах населення (-3,1%), так як обсяги випуску сировини сільськогосподарськими підприємствами в порівнянні з січнем минулого року взагалі не змінилися.

Інфагро

comments powered by Disqus

Останні додані

28 бер. 2024 08:00:00

  Інформаційна довідка щодо отримання компенсацій за розмінування с.-г. земель — документ

27 бер. 2024 11:00:00

  Отелення корови: допоможіть телятам зробити перший вдих

27 бер. 2024 09:15:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

26 бер. 2024 11:00:00

  Ознаки стабілізації: в Україні сповільнюються темпи скорочення поголів’я ВРХ

26 бер. 2024 09:55:00

  Підтверджено, що загадкова хвороба, яка вразила молочну худобу в Техасі та Канзасі, є високопатогенним штамом пташиного грипу

26 бер. 2024 09:05:00

  Український аграрний ліцей оголошує Всеукраїнський конкурс молодіжних ініціатив "МолодІагро"

25 бер. 2024 15:05:00

  Невідома хвороба вражає молочних корів у двох штатах США

25 бер. 2024 14:30:00

  Частка екстра-ґатунку росте в структурі переробки молока