На ферме содержат 140 коров, которые ежегодно рожают телят. Средний возраст коровы 8 лет. Общее количество скота составляет 400 голов. В 7 месяцев бычки в среднем весят 300 кг.

Специфика этой фермы в том, что большую часть животных продают для разведения во Франции и за рубежом — в Германии, Австрии, Прибалтике, Румынии.

Традиционная система выращивания скота породы шароле предусматривает рождение телят зимой. Обычно отелы начинаются с первого декабря и продолжаются до апреля. Коровы телятся в помещениях, поэтому есть возможность наблюдать за ходом отела, а в случае необходимости оказать помощь. Впоследствии коров с телятами переводят на пастбище, где они обычно находятся с апреля по ноябрь. Зимой скоту скармливают смесь трав, кукурузного силоса и соломы.

2015 год был очень сухой и жаркий, поэтому уже с июля животных кормили так же, как и зимой. «Сейчас мы используем те корма, которые заготовили на зиму, а потому спасти нас может только силосная кукуруза, — объясняет совладелец фермы Тьери Кольб. — Травяного сена не будет хватать. Частично будем использовать солому, добавлять силос, шрот, патоку. Обычно выращиваем немного силосной кукурузы — 5-6 га, а в этом году пришлось иметь дело с 35 га.

Силосная кукуруза очень широко используется для откорма животных. Например, в Румынии, куда мы поставили 500 животных, они в течение года потребляют рацион на основе соломы и кукурузного силоса».