генетика
«Генетический мусор»: как повысить надои молока в Украине
За последние 25 лет Украина погрузла в «генетическом мусоре». Отечественный КРС малоэффективный, а фермеры не следят за чистотой пород и генетическим развитием. Как следствие, сейчас в Украине едва ли не самые низкие надои в мире.
Игорь Присяжнюк, доктор ветеринарной медицины Ассоциации производителей молока (АПМ), прокомментировал эту проблему.
«Главной причиной возникновения такой ситуации является распад СССР. Советская власть заботилась о генетическом развитии КРС и давала указания как, куда, кому и в каком направлении двигаться. А когда Украина стала независимой, оказалось, что мы по сути ничего не знаем о развитии генетики.
В результате, когда весь мир активно развивал одну породу коров, которая по их мнению является наиболее эффективной, на нашем рынке остались те же малоэффективные породы.
Более того, в период становления государственного устройства Украины, колхозы переформировывались в фермы, и вопросы генетики были на последнем месте.
Однако все же в 90-х годах XX века были хозяйства, которые генетические вопросы развития ставили на первое место. Они выращивали голштинов и сейчас имеют надои более 9 тонн, в то время, когда остальные — 6−6,5 тонн», — комментирует господин Присяжнюк.
Мировая практика показывает, что в странах, где хозяйства перешли на голштинов, самая высокая производительность. Например, в Израиле выращивают только голштинов и при этом имеют 11706 тонн надоев молока. Эта страна является лидером по надоям в мире. В то время как в Украине средний надой 7500 тонн.
Единственным выходом из ситуации для Украины является разработка эффективной программы разведения голштинской породы для всего государства и каждого отдельного хозяйства. Это даст нам возможность повысить производительность и генетический потенциал наших КРС. Как следствие, мы сможем выйти с собственными голштинами на мировой рынок и стоимость украинских коров возрастет в разы.