Самая новая и самая большая молочно-товарная ферма эстонской компании Trigon Dairy Farming Vaatsa Agro содержит около 4 тысяч голов КРС, в том числе 1000 дойных коров с суточной производительностью 35-36 кг молока на корову.

Менеджер фермы Маргус Мулд так объясняет выбор в пользу масштабности: «При поголовье плюс 1000 коров текущие расходы фермы уменьшаются на 20%. Однако экономия сохраняется максимум до 4000 коров: продолжают расти расходы на логистику, что нивелируют всю экономию».

Однако секрет успеха не только в размере: «Использование новейших технологий и внимание к каждой детали стали для нас определяющими, ведь в производстве мелочей не бывает», — комментирует Анна Лавренюк, вице-президент Ассоциации производителей молока, представители которой посетили ферму во время учебного тура в августе 2016-го.

Среди успешных технологических решений хозяйства — доильный зал «карусель» на 80 мест; применение системы рекуперации тепла молока для подогрева воды, что позволило вдвое уменьшить потери электроэнергии и ежегодно экономить около 50 тыс. евро; сепарирование навоза и применение механизированного компостера, благодаря которому часть твердой фракции используют как обеззараженную возобновляемую подстилку.

Подробно об этимх и других стратегических решениях представитель Vaatsa Agro поделится на Х Юбилейном международном молочном конгрессе, который состоится 2-3 марта в Киеве. Х Юбилейный молочный конгресс предоставит возможность участникам узнать о различных путях преодоления кризиса, эффективных технологиях управления, обменяться опытом, собраться с силами и совместно найти пути его преодоления.

Пресс-служба Ассоциации производителей молока