Так, доля поступления сырья высшего сорта за год выросла с 10,3% в 2015 до 14,6% в этом году (+4,3 п. п.), высшего сорта — с 35,2% до 36,7% (+1 5 п. п.). В то же время, сократилось поступление молока первого сорта с 49,6% в 2015 году, до 42% в этом году (-7,6 п. п.).

Об этом сообщает АПМ.

По итогам 2016 поступления молока базовой жирности на переработку сократилось на 1,6% по сравнению с 2015-м — до 4 млн 183 тыс. т.

Больше всего молока поступило на перерабатывающие предприятия Винницкой (615,7 тыс. т.), Полтавской (476,8 тыс. т.) и Киевской (418,7 тыс. т.) областей.

Закупка молока в прошлом году сократилась на 9,3% и составила 3,7 млн т. Из них 2,5 млн т (-8,4%, до 2015 г.) поступило от сельскохозяйственных предприятий и 1,2 млн (-11%) — от населения. В то же время, более чем в три раза выросло давальческое (441 тыс. т.) и собственно произведенное (3,2 тыс. т.; +36,2%) сырье.

Средняя цена тонны молока за год выросла почти на четверть — до 4713,1 грн. За молоко от промышленных ферм переработчики в среднем платили 5277,3 грн (+24,8%), а населению — 3528,9 грн (+24,3%). Количество молокоприемных пунктов, принимающих сырье от хозяйств населения составило 2792.

Общий объем поступления молока екстракласса составил 336,4 тыс. т. Высшего сорта поступило 923 тыс. т., а первого — 1,06 млн т.

Основными центрами производства молока екстракласса является Винницкая (53,6 тыс. т.), Полтавская (93,3 тыс. т.), Киевская (56,6 тыс. т.), Черкасская (32,4 тыс. т.) Житомирская (23,8 тыс. т.) и Черниговская (18,1 тыс. т.) области.

Качество молока, сданного на переработку сельскохозяйственных п-ми,%

Источник: Аналитический отдел АПМ по данным Государственной службы статистики