антибиотики,
консервация вымени
Когда и как применять метод выборочной консервации вымени
После 40-летней практики консервации вымени коров антибиотиком при запуске некоторые молочные фермы Израиля перешли на выборочную сухостойную терапию. Появление резистентных к антибиотикам бактерий может навредить безопасности в молочной отрасли и здоровью потребителей.
В Израиле «ковровая» сухостойная терапия (когда всем коровам при запуске вводят антибиотики) непопулярна. Зато метод выборочной антибиотикотерапии требует много времени и внимания к подготовительной информации и дополнительного исследования в лаборатории и коровнике.
Для оптимальной избирательной консервации вымени надо исследовать образцы молока за неделю до запуска. Только на основе определения возбудителя на уровне четверти вымени можно принять правильное решение, отвечающее имеющейся инфекции и чувствительности патогена к антибиотику.
Уровень КСК в сборном молоке говорит о доле инфицированных коров/четвертей. Метод выборочной консервации не совсем подходит для ферм с высокой КСК (более 300 тыс./мл) по сравнению с фермами, где КСК ниже.
Подробнее, о применении метода выборочной консервации вымени в Израиле, а также о том, почему селективная сухостойная терапия не работает, читайте в журнале «Молоко и ферма» № 3 (52), июнь 2019, в статье «Селективная сухостойная терапия: израильский опыт».
MilkUa.info