После курсов химиотерапии пациенты сталкиваются с полной или частичной утратой вкусовых и обонятельных ощущений. Это напрямую влияет на способность идентифицировать пищу, что приводит к потере аппетита, проблемам с питанием и даже депрессии. Чаще всего люди, страдающие от нарушений вкуса и обоняния, жалуются на «стойкий металлический привкус или послевкусие в процессе приема пищи или после него» в течение нескольких часов, дней или даже месяцев после химиотерапии.

Согласно исследованиям Вирджинского технологического колледжа сельского хозяйства и наук о жизни, эффективных средств для предотвращения или лечения соответствующего синдрома до сих пор не выявлено. Опыты о действии лактоферрина в качестве добавки возглавили ученые Сьюзан Дункан и Аили Ванг.

Лактоферрин является высокоэффективным протеином, высокое содержание которого зафиксировано в слюне и молоке человека и коровы. Он играет важную роль в иммунной системе человека, что особенно важно для новорожденных.

— «Наши исследования показывают, что ежедневное добавление лактоферрина вызывает в профилях слюнных белков больных раком изменения, которые могут повлиять на защиту вкусовых рецепторов и восприятие запаха», — отмечает Дункан.

Эксперт добавил, что проводимые исследования поспособствуют разработке целевых биомаркеров в общей стратегии улучшения качества жизни в течение химиотерапии.

Специалисты Вирджинского технологического колледжа наблюдали за группой из 19 пациентов, испытывающих нарушения вкуса и обоняния, возникающие после химиотерапии. Одновременно с группой здоровых людей они принимали по три таблетки лактоферрина в день — 250 мг на таблетку в течение 30 дней. Во время исследования ученые собирали и изучали слюну больных. Результаты исследования были опубликованы в журнале «Food & Function».

dairyreporter