Цель тренинга: повышение осведомленности о важности сохранения холодовой цепи с высокими стандартами гигиены от фермы до молокоперерабатывающего предприятия. Спикеры проекта в ходе тренинга осветили следующие вопросы: лучшие практики перевозки молока, контроль качества молока, отбор проб, а также устраняет ли охлаждения молока все риски, и является ли личная гигиена частью этой истории.

Так как концепция тренинговой программы построена по подходу «тренинг тренера», перед участниками относительно требований молокоперерабатывающего предприятия к контролю качества молока и документации выступила одна из бывших участниц тренинга.

Также к участникам тренинга обратились представители Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области, обозначили функции и задачи вновь контролирующего органа в обеспечении качества и безопасности молока и молочной продукции.

В завершение тренинга водителя-экспедитора предприятий-партнеров были вручены стикеры на транспортное средство с надписью «Непрерывная холодовая цепь для перевозки молока — это моя ответственность».

consumer.gov.ua