Стоимость сырья сельхозпредприятий в начале месяца в среднем опустилась на 30−40 копеек. Молоко по 8,00 грн/кг и выше — в данный момент большая редкость, а с 15-го числа диапазон цен полностью опустится ниже данной отметки.

Такое удешевление сырья было ожидаемым. Падение спроса в период праздников, обесценивание молочного белка и сезонное увеличение производства молока оказывают решающее влияние на динамику рынка в данный момент.

Производство молока в апреле выросло только за счёт увеличения удоев в хозяйствах населения. А вот сельхозпредприятия показали снижение примерно на 1% в сравнении с мартом. Такая динамика, с одной стороны, связана с аномальным температурным режимом в отчётном месяце, с другой — с заметным сокращением поголовья.

Общее производство молока за четыре месяца 2017 года снизилось на 0,6% и составило 2 879,5 тыс. тонн. Фермерские хозяйства, несмотря на показатели апреля, с начала года показывают рост на 1% в сравнении с 2016 годом, хозяйства населения — снизили показатели на 1,4%.

Во второй половине мая рынок ожидает период стабилизации, после чего закупочные цены на сырьё начнут восстанавливаться.

MilkUa.info по материалам ИНФАГРО