Все понимают необходимость гармонизации украинского законодательства с европейским в плане безопасности производства пищевых продуктов, включая молочные. Вместе с тем есть определенные опасения, не приведут ли изменения к катастрофическому сокращению производства молоко-сырья и закрытия молочно-товарных ферм из-за неспособности соответствовать новым требованиям или возможным жестким, или даже репрессивным, действиям контролирующих органов.

Ситуацию объясняют сотрудники швейцарско-украинского проекта «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине», который осуществляется при поддержке Швейцарской Конфедерации через Государственный Секретариат Швейцарии по экономическим вопросам (SECO), Виктория Лец и Ирина Высоцкая.

- Что значит документ для операторов рынка и какова его цель? Им должны руководствоваться только перерабатывающие предприятия с соответствующей сырьевой базой (то есть фермами), которые планируют экспортировать продукцию, или все? Касаются требования собственной переработки, которую имеют некоторые сельскохозяйственных предприятия?

- Как будет происходить воплощение закона в жизнь, будет поэтапность? На какой стадии разработки подзаконные акты, которые объясняют, что означает то или иное положение закона?

- Что предполагает и чего требует закон от производителей молоко-сырья? Какие изменения нужно вводить на фермах и которые могут быть временные рамки?

Ответы на эти и другие вопросы читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (43), грудень 2018.