тепловой стресс,
защита животных,
Aspergillus oryzae,
постбиотик
Постбиотик на основе Aspergillus oryzae на защите коров от теплового стресса
Перегрев нарушает физиологические и клеточные функции, поэтому важно разработать способы защиты животных от его патологических последствий. Один из способов — добавление в рацион биоактивных компонентов. В начале 2021 года американские ученые обнародовали результаты исследования скармливания постбиотика на основе Aspergillus oryzae дойным коровам в условиях теплового стресса.
Чтобы проверить гипотезу, ученые провели два независимых опыта. Сначала изучили действие постбиотика на термическую переносимость ектотермичного организма (дрозофила фруктовая — D. melanogaster) с конечной целью выявить фенотипные адаптации и связанные с ними молекулярные изменения. Во втором эксперименте они имели целью расширить результаты модели дрозофил, оценив эффективность постбиотика в адаптации дойных коров (эндотермические животные) к жаре с акцентом на иммуновоспалительных процессах.
У коров, которые потребляли постбиотик, наблюдали снижение системного воспаления. Поскольку тепловой стресс вызывает системное воспаление кишечника в молочных коров, энтеральная защита от тепловой нагрузки может быть механическим компонентом толерогенных фенотипов, сформированных постбиотиком А.О.
О том, что еще удалось выяснить в ходе исследований, а также подробнее о защитных свойствах постбиотика на основе Aspergillus oryzae читайте в новом выпуске журнала «Молоко и ферма» 2 (64), апрель 2021.