Компании делают особый акцент на производстве органического или «экологически чистого» мороженого, копируя модный международный тренд. Например, в прошлом году компания «Рудь» запустила для любителей здорового питания мороженое под ТМ «Эскимос-Organic». В этом году компания «Три медведя» запустила продукт под ТМ «Твоя ферма».

Их конкуренты также стараются не отставать. Например, компания «Ласунка» получила в июле 2016 международный сертификат качества (FSSC 22000) и выпустила на рынок новую линейку «старых» рецептов «Мороженого как раньше …».

Кроме того, каждая упаковка выполнена в стиле ретро и даже хранит воспоминания о былой цене. Например, на пломбире в вафельном стаканчике можно увидеть штамп, который «свидетельствует», что продукт изготовлен по рецепту мороженого, которое стоило 15 копеек.

Новым трендом на рынке пытаются пользоваться и недобросовестные производители.

«Спрос на органическое мороженое растет. На фоне популярности эко-продуктов, некоторые компании, не имея подтверждающих сертификатов и специальной маркировки на упаковке, добавляют в описании своих продуктов надпись „органический продукт“, „БИО“ и т. д.», — рассказали эксперты аналитической компании Pro-consulting.

Впрочем, натуральное или органическое мороженое часто оказывается дороже «обычного» продукта. А одной из основных тенденций на рынке мороженого в Украине является переориентация потребителей на потребление продукции низкого ценового сегмента.

UBR