сыр,
производство,
завод
Сколько сыра и сырных продуктов выпустили сырзаводы Украины в феврале
Настоящий молочный сезон еще не начался и производство молочной продукции, соответственно, особо не выросло.
При этом перераспределение использования молока сырья отмечалось уже с начала года. Стремительно падал выпуск сырных продуктов, невысокими были показатели по маслу и сухому молоку. Объемы производства росли только у цельномолочников и производителей спредов.
В ближайшее время тенденции изменятся. В марте уже отмечается снижение выпуска свежих молокопродуктов и в апреле он тоже не будет особенно высоким.
Следует рассчитывать на сокращение производства сырных продуктов и значительное увеличение предложения сухих молокопродуктов.
Что касается сыра и сырных продуктов, то соотношение объемов их выпуска в феврале выглядело так:
