Свекольный жом: знать и сохранить ценность
В прошлом году в Украине было собрано 14 млн. т сахарной свеклы. Из такого количества сырья при производстве сахара потенциально можно получить около 3 млн. т побочного и одновременно очень ценного продукта — отжатого жома с содержанием сухого вещества 20—25%. Его цена — как корма, а не побочного продукта — по ...