ТОП-10 молочных ферм Украины,
Агрофирма Проминь,
молочные фермы Украины
ТОП-10 молочных ферм Украины: ЧП «Агрофирма Проминь»

Во время Международного молочного конгресса, состоявшегося в Киеве 1−2 июня, организаторы отметили лучшие молочно-товарные фермы. По результатам рейтинга самых молочных ферм Украины, награды получили 10 хозяйств. Предприятия сравнивались по итогам среднего надоя на фуражную корову за 305 дней лактации в 2020 году. Инициатором такого рейтинга выступила Ассоциация производителей молока. Milkua.info пообщался с победителями про их путь к успеху. Опытом делится Анатолий Русак, директор и соучредитель ООО «Агрофирма Проминь» (Херсонская обл.). Хозяйство ворвалось в десятку лучших с удоем 11 023 кг на корову.
— Ожидали ли вы попасть в топ-10 молочных ферм Украины? Что для вас значит быть лучшим?
— Раньше не ожидал, но когда в прошлом году надоили более 10 тыс. л молока на корову, то такая мысль была.
Это действительно нелегко и не всем под силу.
Быть лучшим — это престижно, а еще приятно и подталкивает развиваться и держать эту планку в дальнейшем.
— Каков ваш рецепт успеха? Что нужно делать, чтобы достичь таких высоких результатов?
— Важно все, а самое главное на данном этапе — это подбор кадров. Прежде всего, специалистов — технолога, ветврача, специалистов по воссозданию и инженеров. Если такой коллектив сформирован, тогда легче ставить задачи. Специалистов фермы надо возить на другие эффективные хозяйства и показывать, что достигать высоких результатов реально. Повторюсь не останется людей — не будет и результата. Сколько бы денег вы не вкладывали. Самое главное подобрать кадры, мотивировать их, ставить реальные задачи и учить. После кадров нужно налаживать кормление, содержание и воспроизведение.
— Что дается труднее в работе молочной фермы?
— Работа с персоналом, их подбор, мотивация. К каждому человеку совершенно разный подход — нужно подбирать ключик.
Вообще убежден, что нужно любить эту работу и отдавать ей свое время и энергию. Я прошел все ступеньки на ферме — от учетчика (как был студентом), зоотехника, зав фермы к руководителю. Знаю, как работать на ферме. Поэтому с любым работником общаюсь на одном уровне.
— Какую информацию контролируете регулярно, чтобы молочная ферма работала бесперебойно?
— Может это удивит, но привык каждый день начинать работу с обхода фермы. Утром в 6, иногда позже, сначала обхожу ферму и смотрю, сколько на кормовом столе кормов, наблюдаю за поведением коров: как едят, пьют, отдыхают и жуют жвачку. Потом иду к траншей с силосом и сенажом, чтобы посмотреть на качество корма. Наблюдаю за работой персонала. А уже потом захожу в кабинет, смотрю на цифры, в частности, сколько молока сдали, делаю выводы. Почти ежедневно беседую с технологом, которая управляет всеми процессами на ферме, у нее все узнаю. Мы советуемся, а потом принимаем вместе решения — изменить, на что повлиять, что оставить так, как есть.
— Какие планы на будущее?
Мы еще не достаточно закрепились технически. Молочный комплекс построен чуть больше 10 лет. В этом году за счет собственного воспроизводства увеличили дойное поголовье почти на 40 голов. Сейчас планируем строительство двух сенажных траншей. Есть проект строительства помещения для выращивания телок от 2 месячного возраста, который планируем начать в конце лета или в начале осени.
Сегодня на ферме удерживаем около 400 дойных коров. К началу июля планируем выйти на 405−410 голов. У нас много планов, и когда мы это все сделаем, то закрепимся на 11−12 тыс. л молока на дойную корову в год. Изучаем вопрос снижения себестоимости производства молока, так как выживать сейчас сложно. Нужно повышать заработную плату рабочим, а это можно сделать только по этому пути. Когда будет доход, будет легче производить молоко.