Однако снижение закупочной цены пока идет плавно. Ощутимого профицита молока на рынке нет. Погода вносит коррективы в рост производства сырого молока, а экспортные цены на масло не способствуют удешевлению молочных жиров.

За последние две недели сырое молоко подешевело «всего» на 15 коп/кг, то есть на 1—2%.

В первой половине марта качественное молоко от сельхозпредприятий в Украине оценивалось в 8,80—9,60 грн/кг. Закупочная цена молока, производимого в хозяйствах населения, в диапазоне 4,50—6,00 грн/кг по жиру. Цена отличается также в зависимости от региона: молоко закупают дороже на западе и относительно дешевле на юге.

Согласно официальной статистике, динамика роста производства молока сельхозпредприятий немного замедлилась, динамика снижения в категории населения — усилилась. Такие тенденции привели к тому, что по результатам двух месяцев 2018 общее производство молока в Украине снизилось на 0,9% к соответствующему периоду прошлого года.

Исходя из фактической динамики, уровня рентабельности производства и озвученных перспектив производителей, прогнозируется в 2018 году рост производства молока в категории сельхозпредприятий на уровне 5—6%, что приведет к общему повышению промышленной переработки на 4—5%. При этом, официальная статистика по производству молока населением будет однозначно снижаться, что в результате может дать суммарный результат по всем категориям производителей на уровне 2017 года.

Цены на молоко сырье однозначно продолжат снижаться в первой половине года, однако, можно уверенно сказать, что их минимальный уровень будет выше, чем в прошлом году.

В ближайшие недели ценовые тенденции будут такими же, как в начале месяца, цена просядет еще на 20 копеек.

infagro