Новости

Швейцарские ученые опытным путем выяснили, что хип-хоп влияет на процесс созревания сыра сильнее, чем классическая музыка Вольфганга Амадея Моцарта. Исследователи провели эксперимент, поместив девять головок сыра Эмменталь весом 10 кг каждая в отдельные деревянные ящики в сентябре 2018 года, чтобы установить, как музыка влияет на процесс созревани...

Установление запрета на любое содержание антибиотиков в молочной продукции в ГОСТ невозможно и как минимум некорректно, так как любой установленный норматив должен быть научно обоснован, оценен и закреплен в техническом регламенте Таможенного союза, сообщили RNS в пресс-службе Россельхознадзора, комментируя информацию о разработке ГОСТа, который запретит ант...

Как и во многих странах Европы, английская история сыроделия насчитывает несколько веков, если не тысячелетие. Однако привычные всем вкусы появились относительно недавно. Если не считать чеддер — ведь он впервые был зарегистрирован в 1500 году и Чешир — которому почти 1000 лет.

В аграрный сектор Украины больше всего прямых инвестиций поступает из Кипра, Британских Виргинских островов, из Германии, Дании и Польши. Об этом сообщила пресс-служба Государственной службы статистики Украины. Статистические данные свидетельствуют о том, что Кипр за 2018 вложил в сельское хозяйство Украины $137,5...

Согласно данным Dairy Industry Ireland (DII), уровни пошлин, предложенные правительством Великобритании, окажут сильное давление на позиции ирландского масла и чеддера на британском рынке и потянут за собой увеличение потребительских цен.

Несмотря на тщательные проверки происхождения иностранных удобрений, импортируемых в Украину, не было обнаружено ни одной контрабандной партии российских удобрений из третьих стран. Такая информация содержится в ответах Государственной фискальной службы на запросы народных депутатов Максима Полякова и Ивана Мирошниченко.

Агрофирма «Ольгополь», которую возглавляет Павел Каленич, запустила в эксплуатацию новый завод «Villa Milk» по производству молочной продукции под одноименной торговой маркой. Мощности молокоперерабатывающего комплекса находятся в селе Каташин Чечельницкого района. Особенность предприятия в том, что оно имеет завершенный цикл производства — от...

Геномы парнокопытных в новосибирском Академгородке изучают уже около сорока лет. Одна из основных целей исследований — определить генетические механизмы эволюции этих животных. Известно, что жвачные животные обладают сложной системой пищеварения. По мнению сибирских ученых, она сформировалась благодаря изменениям генов в так называемых горячих точках хромосом.

Палата общин Великобритании во вторник проголосовала против соглашения по Brexit, заключенного премьер-министром Терезой Мэй с Брюсселем, голосования транслировали британские телеканалы. Против сделки проголосовали 391 член парламента, за нее — 242 депутата. Голосование по соглашению с Брюсселем прошло в палате общин уже во второй раз. В прошлый раз с...

Каждый пятый сыр в Германии показал положительную реакцию на бруцеллез, следует из исследования, опубликованного в журнале Food Control. Инфекция была обнаружен в 41 из 200 проб продукции, реализуемой на рынках, в супермаркетах и гастрономах Берлина, а также в 15 пробах расфасованных сыров, приобретаемых немцами онлайн.