масло,
СОМ
Спрос на масло будет расти
Спрос на масло будет расти в то время, как рынок сухого обезжиренного молока (СОМ) продолжит падение, сообщил директор исследовательского агентства Gira (Франция) Кристоф Лафужер в рамках Международного форума по развитию молочной индустрии Китая.
По словам эксперта, продолжается дисбаланс, связанный с остающемся высоким спросом на молочные жиры и падающим спросом на протеины.
Основной причиной падения цен на СОМ является затаренность складов в ЕС. Сегодня цена на СОМ в Европе находится на таком низком уровне, что возникает вопрос о том, будет ли оно использоваться для производства продуктов питания или кормов. Во втором случае СОМ вынужден будет конкурировать с сухой сывороткой.