Згідно з дослідженням додавання ефірних олій до раціону ВРХ підвищило ефективність використання енергії молочними коровами на піку лактації. Результати свідчать, що велика рогата худоба використовує наявну енергію для збільшення маси тіла, а не для надоїв або молочних компонентів. Вони також говорять про потенційний позитивний фізіологічний та екологічний ефект добавок завдяки поєднанню рослинних компонентів. У попередніх дослідженнях рослинні компоненти продемонстрували потенціал у модифікації ферментації в рубці молочної корови, але професор Алекс Христов, сказав, що його особливо зацікавив їхній фізіологічний вплив після рубцевої ферментації.

Його дослідницька група експериментувала з додаванням до корму високопродуктивних молочних корів різних добавок, включаючи морські водорості, ефірні олії орегано і часнику та синтетичні добавки, щоб зменшити кількість викидів метану в навколишнє середовище.

Хоча зменшення викидів метану не було метою проекту, дослідники виявили, що вихід та інтенсивність виділення метану від корів знизилися на 11% завдяки поєднанню екстракту чилі та гвоздичної олії, причому ефект був особливо помітним у корів першої лактації.

«Ми дійшли висновку, що олеорезин капсикуму може впливати на використання енергії та азоту в організмі корів, тоді як ефекти рубцевої ферментації та зменшення викидів метану, ймовірно, були викликані асоціативною дією екстракту чилі та гвоздичної олії або тільки гвоздичної олії», — сказав Христов.

Рослинні речовини продемонстрували антимікробні властивості, і були досліджені як потенційні модифікатори рубця у жуйних тварин. Дослідження на нежуйних видах показали, що фітонутрієнти в низьких дозах можуть викликати специфічні реакції, пов'язані зі здоров'ям шлунково-кишкового тракту та імунітетом у тварин. За словами Христова, різні рослинні компоненти з такими активними речовинами, як евгенол, циннамальдегід, аліцин і капсаїцин, можуть викликати імунні реакції, зменшувати окислювальний стрес і впливати на секрецію та активність інсуліну.

Дослідження

У 10-тижневому експерименті 48 корів голштинської породи було розподілено на 3 групи:

— 16 отримували раціон з додаванням 300 мг олеорезину чилі на корову на добу;

— 16 отримували раціон з 300 мг олеорезину чилі та гвоздичної олії на корову на добу;

— 16 корів не отримували жодної добавки в раціоні (контрольна група).

Протягом дослідження маса тіла корів, які отримували екстракт чилі та його суміш з гвоздичною олією, збільшилася на 850 і 660 г/день порівняно з незначним приростом на 10 г у контрольній групі. Корови, які отримували раціон з рослинними добавками, також продемонстрували вищу ефективність використання енергії.

«Використання захищеного стручкового перцю, який частково проходить через рубець, не впливаючи на ферментацію, але може перетравлюватися в кишечнику корови, є цікавим підходом для покращення метаболічного статусу молочних корів під час перехідного періоду за 3 тижні до і 3 після отелення та під час ранньої лактації. Однак механізм, що лежить в основі цієї реакції, залишається незрозумілим», — додав професор.