сухе молоко,
експорт сухого молока
Виробництво сухого молока зараз збиткове
Європейський ринок сухого молока вчергове помітно «просів». Це миттєво відобразилось і на вартості українського товару, оскільки саме в Європу з України останнім часом експортується левова частка сухого молока.
За місяць експортна ціна на сухе знежирене молоко впала приблизно на 5%. Внутрішні ціни на сухе знежирене молоко через девальвацію гривні майже не змінюються.
Раніше низькі ціни на СЗМ якоюсь мірою можна було компенсувати за рахунок паралельної реалізації дорогого вершкового масла, а зараз і цей товар подешевшав. Водночас ціни на сировину майже не знизились. Це означає, що виробництво сухого молока збиткове.
Тож по можливості молочні заводи з вузькою спеціалізацією намагаються уникати сушки молока, принаймні не виготовляти його з дорогої сировини від промислових молочних господарств. Проте надлишок сировини є, і великі заводи змушені направляти його на сушку.