Повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку склала 12,13 грн/кг без урахування ПДВ, що на 5 копійок менше ніж в березні. Діапазон цін на даний ґатунок в господарствах варіюється від 10,84 грн/кг до 12,70 грн/кг. Верхня межа діапазону цін опустилася на 10 коп.

Ціна на вищий ґатунок теж опустилася на 5 копійок, до 12,13 грн/кг без ПДВ. Порядок цін на дане молоко в господарствах складає від 10,00 грн/кг до 12,10 грн/кг.

Середня ціна на молоко першого ґатунку знизилась на 3 копійки, до 11,64 грн/кг без ПДВ. Мінімальна ціна в господарствах складала 10,00 грн/кг, а максимальна — 11,80 грн/кг. Верхня межа діапазону цін на перший ґатунок знизилась на 10 коп.

Середньозважена ціна трьох ґатунків опустилася на 4 копійки і склала 11,97 грн/кг без ПДВ.

Георгій Кухалейшвілі припускає, що скорочення цін на сировину в Україні пов’язане з адаптацією виробників і переробників до непростих реалій молочного ринку. В Європі все ще триває корекція цін на молоко-сировину після різкого підвищення минулого року. В першому півріччі 2022 року європейські компанії суттєво підняли закупівельні ціни на сире молоко у зв’язку зі скорочення його виробництва через посуху в Європі та повені в Океанії. Вони розраховували на традиційно високий попит з боку Китаю, але їх прогнози не виправдалися. Китайці скоротили імпорт молочної продукції, зокрема сухого молока після введення чергового локдауну. Молоко в Європі почало дешевіти і місцеві переробники використовували його для виробництва сухого молока, вершкового масла і сирів. Навіть після відміни карантину, Китай продовжив скорочувати імпорт вершкового масла і сухого молока і збільшив обсяги виробництва сировини. За час карантину в країні накопичились суттєві запаси сухого молока.

Запаси біржових товарів, зокрема вершкового маслі і сухого збираного молока, накопичувалися на складах в Європі і тепер їх кількість не відповідає реальному попиту на ринках збуту. В умовах рецесії і зростання інфляції в світі стали купувати менше молочної продукції. Зокрема, в лютому США скоротили експорт молочних продуктів в країни Південно-Східної Азії. Сировина продовжує дешевіти в Європі під час сезону великого молока і зростання обсягів надоїв. Також збільшується виробництво сировини в США і Новій Зеландії.

«Українське вершкове масло вже не цікаво на європейському ринку, де забагато дешевої продукції місцевого виробництва. Навіть давні покупці вітчизняної молочної продукції з пострадянських країн і Ізраїлю скоротили в березні обсяги імпорту молока і вершків, сухого молока, вершкового масла, сирів. Перспективи суттєвої активізації попиту на молочну продукції на внутрішньому ринку туманні в умовах триваючої російсько-української війни і скорочення кількості споживачів. Близько 9 млн українців були змушені виїхали за кордон протягом останнього року. Внаслідок війни скоротилися доходи і купівельна спроможність українців, які економлять на молочних продуктах» — зауважив Георгій Кухалейшвілі

В таких умовах на складах Україні накопичуються запаси сухого збираного молока і сироватки, а оптові ціни на молочні продукти знижуються. При цьому, ціни на сировину протягом останніх тижнів стояли на місці. На початку квітня українське молоко-сировина на спотовому ринку була на 20% дорожче ніж в Європі. На відміну від країн-членів ЄС, в Україні не відбулося різкого обвалу цін на сировину, оскільки господарства і підприємства стали виробляти менше молока в умовах війни, скорочення поголів'я корів і зростання собівартості виробництва. Отже, виробництво сухого збираного молока і вершкового масла в Україні стало збитковим.

Ймовірно, корекція цін на сире молоко була необхідна переробникам щоби скоротити собівартість виробництва молочних продуктів і залишатися на плаву в умовах конкуренції з боку дешевого європейського імпорту. В березні на 70% збільшилися поставки в Україну вершкового масла з Естонії, Італії, Нідерландів, на 51,2% морозива з Італії і Франції, на 12,79% молока та вершків з Польщі.

Вірогідно, скорочення цін на сире молоко в Україні буде контрольованим, а їх коливання незначним в короткостроковій перспективі і можна розраховувати на боковий тренд. Оскільки в Україні досить обмежена пропозиція сирого молока, то зниження, скоріш за все, може торкнутися лише великих партій молока. Максимальна ціна на великі партії молока екстраґатунку може коливатися в діапазоні 12,10−12,20 грн за кг до середини літа.

На думку Георгія Кухалейшвілі, скорочення цін на сировину стало непростим кроком для українських виробників, оскільки вони зіштовхнулися з додатковими витратами в умовах війни, пов’язаними з використанням дизельних генераторів, збитками через перебої з водопостачанням, погіршенням стану годівлі корів і логістичними проблемами. Викликом для фермерів залишається зростання цін на корми, оскільки цього року ймовірне скорочення врожаїв зерна та насіння. Значна кількість земель сільськогосподарського призначення знаходяться під російською окупацією або були забруднені і прийшли в непридатний стан внаслідок воєнних дій. Викликом залишається зменшення обсягів імпорту в Україну дизельного палива, яке використовується для роботи генераторів електроенергії та сільгосптехніки.

Тому Асоціація виробників молока підтримує реєстрацію в Верховній Раді України законопроекту «Про внесення змін до Податкового кодексу України щодо зниження ставки податку на додану вартість для молока і молочної продукції». У разі прийняття законопроекту більшістю народних депутатів, в Україні з’являться підстави до зниження ставки ПДВ для виробників та переробників молока з 20% до щонайменше 10%, що в результаті посприяє зниженню цін на сировину в інтересах переробників і на молочні продукти в інтересах українських споживачів.