Нестабільна політична ситуація, яка склалася в Україні дуже негативно впливає на економіку. А зважаючи на те, що її стан і раніше був далеким від ідеального все це відображається на курсі національної валюти.

Всі є свідками рекордних рівнів девальвації гривні, і тому високим курсом долара зараз нікого не здивуєш. Проте, варто брати до уваги, що велика частка ресурсів, з яких виробляються українські товари та послуги має закордонне походження. А чи не найважливішим із ресурсів в сучасних умовах є пальне, ціна на яке прив’язана до курсу гривня/долар та воно найшвидше реагує на його коливання.

Не є тут і виключення сектор молочного скотарства. Адже, генетичний матеріал, в більшості випадків закупляється закордоном за валюту. Пальне, без якого не можливе проведення будь-яких операцій із виробництва кормів, також прив’язане до долара.

Сезонність виробництва молока зумовлює поступове зниження закупівельних цін на молоко до їх мінімальних рівнів влітку. Проте, з огляду на вище сказане, собівартість виробництва молока буде зростати, оскільки будуть зростати ціни на практично всі ресурси. І виробники опиняться в дуже «цікавій» ситуації. З однієї сторони ціна на ринку встановлюється через рівність попиту та пропозиції, і виробник не зможе продати свою продукції дорожче, ніж ринкова ціна. А з іншої сторони — зростання собівартості на фоні зниження ціни означає зменшення прибутку. А прибуток є чи не єдиним мотив для ведення бізнесу в цьому секторі.

Можливо, що ціни не будуть знижуватися значно, оскільки аграрії не бажатимуть продавати свою продукцію за ціною, яка буде рівною або нижчою за собівартість. І переробники будуть змушені зберігати рівень закупівельних цін на високому щаблі. Але, варто брати до уваги, що ці учасники ринку також несуть свої втрати від нестабільності та значних коливань курсу. Політична і економічна нестабільність значно знижує вартість активів молочних компаній. Високі логістичні витрати на доставку молока та молочної продукції закладаються у собівартість, а потім вже і в ціну кінцевого продукту.

А тут вступає в дію ще один учасник ринку, якому треба приділяти найбільше уваги — споживач. Адже, саме він своїми покупками оцінює діяльність як молочної ферми так і переробного підприємства. Як відомо, вже протягом довгого часу купівельна спроможність українців залишає бажати кращого, і в найближчій перспективі покращення даної ситуації не планується. І якщо переробне підприємство захоче змінити цінники на своїй продукції в сторону збільшення, то український споживач просто буде не в змозі придбати ту чи іншу молочну продукцію і буде змушений перейти на продукти більш дешевої категорії (замість масла куплятиме спред, наприклад) або взагалі відмовитися від покупки. Таке рішення кожного конкретного споживача може викликати «ефект доміно» — нерозкуплене на полицях крамниць спровокує за собою збільшення залишків на складах молокопереробних підприємств, які не будуть закупляти молоко у аграріїв, або зменшать його обсяги. А це в свою чергу зумовить значне зниження закупівельних цін на молоко.

Тому в даному питанні треба бути дуже обережним, оскільки отримання прибутку в короткостроковій перспективі не виправдовує значні втрати в довгостроковій. І з огляду на це закупівельні ціни на молоко будуть знижуватися, проте не значними темпами, оскільки ні виробники сировинного молока ні переробники не бажають працювати в збиток.