Пошук по тегу: молоко

Українське законодавство тільки почало рухатись до європейських стандартів якості, в той час, як 60% молока, виготовленого господарствами Асоціації виробників молока (АВМ), вже давно їм відповідає. З 1 січня 2019 року вступить в силу наказ «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів», в якому прописані вимоги до молока, щ...

Рік поступово добігає кінця і переробка вже підводить підсумки десяти місяців. Загалом ринок характеризувався зростанням обсягів цільномолочної продукції, та специфічних експортних продуктів (суха сироватка, казеїн), а от виробництво пари масло/сухе молоко — скоротилося.

Третій місяць поспіль Український молочний індекс, розроблений проектами ФАО та ЄБРР демонструє впевнений ріст на фоні падіння світових молочних індексів. В листопаді 2018 УМІ зріс на 8,4%, а за три місяці — вже на 28,5%.

Закупівельні ціни на молоко від промислових господарств в листопаді показали сезонне зростання. Основними драйверами підвищення ціни були переробні компанії, які виробляють цільномолочну продукцію та потребують постійного надходження свіжої сировини, а також великі експортоорієнтовані сировари.

Останнім часом господарства почали виявляти в молоці антибіотики таких груп, які взагалі не використовують у лікуванні тварин. «До лабораторії Uman Labs неодноразово зверталися з проханням з’ясувати причину таких випадків. Ми дослідили і вивчили весь шлях потрапляння антибіотика в молоко. Встан...

Ціни на молоко в Ірландії майже на 2,5 цента/л нижче тих середніх цін, які платили у вересні топ-17 європейських заводів. У той час як опитаним молочним фермам платили в середньому 34,69 центів/л, Glanbia платила своїм постачальникам на 2,49 центів /л менше — 32,21, Dairygold на 2...

Виробникам замінників м'яса і молочних продуктів слід уникати помилкового або того, що вводить в оману маркування продуктів рослинного походження, стверджує міністр федеральних регіональних служб Австралії.

Цінова динаміка, як і прогнозувалося, обумовлена ​​не ситуацією на зовнішніх ринках, а боротьбою переробників за якісне молоко великих ферм, через що довелося переглядати протоколи практично для всіх сільськогосподарських підприємств, незважаючи на обсяг і якість сировини.

2017−2018 роки — це період закінчення кризи молочного ринку в Україні. Так вважає голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський. За його словами, протягом дев’яти місяців 2018 року більшість показників у категоріях молоч...

В країнах Південної Америки виробництво молока стабільно зростає. На відміну від кількох попередніх років ель-Ніньо, як очікується, буде мати менший вплив у весняно-літній період. Таким чином, виробництво молока буде зростати й надалі.