Час доїння має більше значення, ніж здається
Є щось доволі медитативне у тому, щоб зайти в доїльну залу на світанку. М’який гул обладнання, пара, яка підіймається зі свіжовимитої підлоги, тихе передчуття в очах корів, що шикуються одна за одною, готові до ритуалу, який беззаперечно повторюється, зазвичай двічі на день. Ця рутина така ж древня, як саме молочарство. Але, поряд із цим...