Про це розповіла Оксана Вароді, керівник консультаційних програм IFC у Європі та Центральній Азії, під час конференції «Молочний Бізнес-2019», інформує MilkUa.info.

«Українські господарства виробляють менше ніж 10 млн. тонн молока, при цьому воно продовжує падати. Це спонукало нас провести дослідження. Ми його робили на початку року. Потенціал показав, що в Україні можна виробляти 20 млн. тонн молока і навіть більше», — розповідає вона.

На світовому ринку в наступні 5−10 років споживання молочних продуктів зростатиме. Україна завдяки кліматичним умовам, можливостям організації кормовиробництва, організації великотоварних ферм по виробництву, а також завдяки переробці може зайняти серйозні позиції на світовому ринку.

«Після того, як ми втратили російський ринок, розвиток молочного сектору зупинився. Інвестувати в цей сектор треба багато, щоб Україна була спроможна конкурувати на ринках. Перш за все, треба знати на яких саме і яка продукція потрібна, які там вимоги по якості і чи можемо ми це забезпечити», — зазначає фахівець.

Згідно результатів дослідження консалтингової компанії — до 2024 року очікується зростання споживання молочної продукції. Найбільше у Індії та Пакистані, але певно потреба цих країн буде забезпечена і за рахунок власного росту виробництва молока. Попит зросте у США, ЄС, Китаї, Африці. США І ЄС — це висококонкурентні ринки, а Китай і Африка можуть стати цікавими для українських експортерів.

Зростання споживання буде відбуватися по всім продуктам. Лідерами по об'ємам будуть — рідке молоко, йогурти, тверді молочні жири, а також сир.