Про це повідомляє Аналітичний відділ АВМ.

Цього разу ріст середньозваженої ціни трьох ґатунків у трьохтижневому відрізку часу був солідним ― плюс 43 коп., до 10,67 грн./кг. Збільшення відбувається за рахунок подорожчання всіх ґатунків, але найбільше — першого та вищого, які «наздоганяють» попереднє стрімке зростання вартості молока класу екстра.

За цей час середня ціна екстраґатунку зросла на 31 коп., до 11,16 грн./кг., вищого ― на 43 коп., до 10,73 грн/кг, а першого ― на 56 коп., до 10,12 грн/кг. Вартість середніх та великих партій молока екстра класу по регіонах коливається в наступних діапазонах: північ та центр ― 10,9−11,40 грн/кг, південь та схід ― 10,8−11,40, захід ― 10,7−11,30 грн/кг.

В умовах сезонного зниження виробництва молока та на фоні наростаючого дефіциту, передусім з боку домашнього сектора, темпи підвищення цін вже нагадують минулорічні, але з деяким запізненням. Найактивніше зростає вартість першого ґатунку, «компенсуючи» всі втрати, які відбулися впродовж весняних місяців. Принагідно зазначаємо, що в період жорсткого карантину та падіння попиту найбільше здавала свої позиції ціна першого ґатунку, а в травні вона вже була на рівні минулорічних показників і тривалий час утримувалась на таких позиціях.

Фаза росту цін в останні два роки перевищує очікування на ринку. Це зумовлено відчутним дефіцитом сировини у переробників, звідки випливають важко прогнозовані стрибки вартості. З іншої сторони, підвищення цін зумовлене суттєвим подорожчанням кормового комплексу, яке відмічається нинішньої осені.

В найближчі тижні не виключений подальший ріст цін, хоча значно меншими темпами. Середня вартість зростатиме, оскільки ця хвиля підвищення повністю ще не завершена.

Перспективи нової хвилі зростання цін стримані в очікуваннях, але останнє слово — за ринком. В той же час, дорога сировина зустріне опір в торгових мережах у вигляді загострення конкуренції із імпортною продукцією, що вже є реалією нашого сьогодення.