За попередніми даними Держстату, станом на 1 серпня 2026 року у присадибному і промисловому секторі України утримується 1 млн. 751,1 тис. голів ВРХ, у тому числі 932,6 тис. корів. Порівняно з 1 липня 2026 року, поголів'я ВРХ в Україні скоротилося на 15,9 тис. голів (-0,9%), а чисельність корів скоротилася на 8,6 тис. голів (-0,9%). Відносно 1 серпня 2025 року поголів'я ВРХ скоротилося на 400 тис. голів (-19%), у тому числі корів — на 208 тис. голів (-18%). Близько 54% тварин утримується на промислових підприємствах, а 46% — у господарствах населення.

У промисловому секторі утримується 953 тис. голів ВРХ, що на 2 тис. голів менше (-0,2%) відносно 1 липня 2026 року. Поголів'я корів становить 392,8 тис. голів і зменшилося на 3,8 тис. голів (-1%) за останній місяць. За останній рік поголів'я ВРХ на підприємствах збільшилося на 29,5 тис. голів (+3%), а кількість корів збільшилася на 11,2 тис. голів (+3%).

У присадибному секторі утримується 798,1 тис. голів ВРХ, що на 14 тис. голів менше (-1,7%) порівняно до 1 липня 2026 року. Кількість корів у господарствах населення станом на 1 серпня 2026 року становила 539,8 тис. голів, що на 5 тис. голів менше (-0,9%) ніж місяць тому. За останній рік кількість ВРХ у господарствах населення скоротилася на 430 тис. голів (-35%), а кількість корів зменшилася на 219 тис. голів (-29%).

За попередніми даними Держстату, зростання чисельності поголів'я корів зафіксовано на сільськогосподарських підприємствах у 12 областях, а саме у Вінницькій області (+1%), Волинській області (+1%), Житомирській області (+8%), Київській області (+4%), Львівській області (+21%), Миколаївській області (+3%), Рівненській області (+28%), Тернопільській області (+13%), Харківській області (+15%), Хмельницькій області (+7%), Черкаській області (+4%) та Чернігівській області (+2%) відносно 1 серпня минулого року.

В Україні триває скорочення поголів'я ВРХ, у тому числі корів, переважно за рахунок присадибного сектору. Промисловий сектор збільшив поголів'я корів з початку року відносно минулорічного періоду. Втім, фермери позбавилися від частини корів у липні. Скорочення поголів'я ВРХ є давньою проблемою України через відсутність ефективної державної програми підтримки молочного скотарства. З 2014 року поголів'я корів у промисловому та присадибному секторі України скоротилося майже втричі. Повномасштабне вторгнення росії погіршило ситуацію. Сільгосппідприємства з прифронтових областей Південного Сходу вимушені релокувати поголів'я корів у безпечніші регіони Центральної та Західної України через загрозу російських ударів.

В Україні реалізується програма державної підтримки будівництва та реконструкції тваринницьких комплексів для утримання ВРХ. Будівництво тваринницьких комплексів вже реалізує 31 підприємство, які потенційно можуть отримати державну компенсацію. Після оновлення умов державної програми компенсація вартості будівництва та реконструкції тваринницьких ферм збільшена до 50% для агровиробників, які релокували свої підприємства з прифронтових територій.

Фермери скорочують поголів'я корів під тиском зростаючих виробничих витрат. Через дорожчання палива підвищуються витрати на доставку молока-сировини на завод. Собівартість грубого корму може збільшитися через високі ціни на дизельне пальне попри ймовірне зниження цін на шроти. В Україні існує обмежена пропозиція добрив, що разом з дорожчою логістикою створює передумови для подальшого зростання цін. Вірогідно, що витрати на виробництво кормів зростуть, годівля корів подорожчає. Фермерам не вигідно збільшувати поголів'я корів, оскільки собівартість виробництва молока-сировини набагато вища за поточні закупівельні ціни, які в кращому випадку дозволяють фермерам вийти в нуль, а в гіршому випадку є збитковими.

Якщо до 2035 року не буде проведено модернізацію вітчизняних молокопереробних підприємств і вони не розпочнуть здійснювати глибшу переробку молока-сировини і купувати його у фермерів за вищими цінами, то малі та середні ферми, де зараз утримується близько 40% всього поголів'я, можуть зникнути з ринку. Низькі ціни на молоко-сировину та зростання виробничих витрат спонукають фермерів збувати худобу на забій. За попередніми даними Держстату, у січні-липні 2026 року обсяги забою ВРХ становили 79,24 тис. т, що на 6% більше ніж торік. При цьому у липні обсяги забою в промисловому секторі збільшилися на 2% відносно червня.

У регіональному розрізі близько 60% корів промислового сектору утримується на МТФ у наступних областях:

• Полтавська область — 52,40 тис. голів;
• Черкаська область — 46,10 тис. голів;
• Чернігівська область — 38,00 тис. голів;
• Київська область — 35,40 тис. голів;
• Хмельницька область — 32,50 тис. голів;
• Вінницька область — 32,50 тис. голів.

Пресслужба Асоціації виробників молока