Основною рушійною силою цього зростання попиту є зростання населення, а також збільшення споживання молока на душу населення.

«У всьому світі кожна людина буде споживати на 13 кг більше в перерахунку на молоко протягом десяти наступних років (тобто 127 кг на людину в 2025 році).

Таким чином, рівень світового виробництва молока також буде продовжувати зростання, за умови, що споживачі як і раніше будуть лояльні до молока, а політична і економічна ситуація в цілому стабільні», — зазначає директор IFCN Торстен Хемме.

За прогнозами IFCN рівень цін на молоко в розмірі 41 USD/100 кг молока (4,0% жиру, 3,3% білка); відповідає умові при якій буде розвиватися виробництво в світі; обсяг виробництва молока, як очікується, збільшиться на 208 млн. тонн до 2025 року.

Як уже повідомлялося, за прогнозами експертів аналітичної мережі, кількість молочних ферм в Західній Європі в наступні 10 років скоротиться на 40%. При цьому аналітики відзначають, що в світовому масштабі збільшиться кількість великих ферм. Поголів'я корів на фермах і надої при цьому зростуть.

dairynews.ru