Валерій Алєксєєв, консультант із заготівлі ADDCON

Разом з німецькими колегами ми створили просту методику, яку можна використати на будь-якій фермі. Це дуже простий спосіб оцінити активність дріжджів та плісняви в силосі. Ми легко бачимо їхню активність за наслідками — самозігрівання та втрата сухої речовини.

1. Підготовка проб.

Відберіть зразки силосу в однаковий спосіб. Вам знадобиться не менше 2 кг силосу. Відбір зразків краще робити або зі свіжого зрізу (відразу після нарізання для годівлі) або за допомогою пробовідбірника. Відбір зразків необхідно проводити на однаковій висоті та на однакову глибину в силосній траншеї або кургані.

2. Оцінка проб.

Температура — порівняйте температуру зразків; якщо їх відібрано однаковим способом, особливо близько до зрізу, а температура зразків відрізняється, це вже свідчить про гіршу аеробну стабільність зразка, що має вищу температуру. Якщо є підозра, що зразок нагрівся за рахунок фізичного тертя, треба охолодити зразки до 18−20 градусів у холодильнику.

Запах — якщо в зразку явно відчувається запах спирту, ацетону, карамелі, фруктів, то це свідчить про активність дріжджів та утворення спирту. Такий зразок може бути більш стабільним, бо він законсервований спиртом, але такий спосіб консервації є небажаним.

Колір — зразки з більшим вмістом оцтової кислоти, можуть мати більш жовтіший колір. Оцтова кислота є інгібітором дріжджів та плісняви, але її дуже велика кількість не бажана в силосі. Порівнюйте результати цього спостереження з лабораторними аналізами. Якщо зразки мають однакову аеробну стабільність, то перевага надається тому, що має меншу кількість оцтової кислоти (оптимум до 3,0−3,5%).

3. Методика.

Визначте вологість зразків. Щоб розрахувати втрати сухої речовини, нам необхідно розуміти її кількість в 1 кг фізичної маси силосу. Перед наступним кроком визначте вологість та, відповідно, % сухої речовини.

Наважте рівно 1,5 кг силосу. Втрамбуйте 1,5 кг силосу в скляну банку об'ємом 3 л. Контролюйте трамбування силосу в банці за кількістю порожнього простору, що залишився в банці над силосом. Згідно визначеному вмісту сухої речовини (%), розрахуйте її кількість в банці (в пробі 1,5 кг). Банку на весь період досліду залишаємо відкритою, без кришки.

Спостерігайте 72 години. Залиште банки в приміщенні при температурі 20−24 градуси на 72 години. Впродовж зберігання за допомогою звичайного спиртового термометра відслідковуйте мінімум 2 рази на день температуру в обох банках на глибині 5- 0 см від поверхні силосу (в банці). Збільшення температури покаже вам початок швидкого зростання дріжджів. Зразок, що буде залишатися холодним довше, має кращу аеробну стабільність.

Визначте вологість зразків. Після зберігання визначте: 1) фізичну вагу через 72 год.; 2) вологість зразка. Розрахуйте кількість сухої речовини в кожній банці (вага*суха речовина%).

4. Визначення результатів.

По кожному зразку запишіть показники, що були на початку та в кінці досліду: вага фізична, % сухої речовини, кількість сухої речовини в кожній банці.

Розрахуйте відсоток втрат сухої речовини: кількість сухої речовини в кожній банці на початку досліду визначте за 100%, порахуйте скільки % залишилось у кінці досліду, визначте різницю, порівняйте цей показник між різними банками. Порівняйте температуру.

Якщо ви бачите швидке зростання температури (12−24 год.), високі втрати сухої речовини (>1%), в зразках є запах спирту, ацетону та інші нетипові для силосу запахи (бажано, щоб запах був свіжий, з явним, але не занадто сильним запахом оцтової кислоти), звертайтесь за консультаціями https://www.kofasil.com.ua/

Дізнайтесь більше в уже опублікованих матеріалах:

Консерванти для сінажу: плацебо чи дієвий інструмент?

Чи потрібен консервант для кукурудзяного силосу

Ідеальний трав’яний силос

Кукурудзяний силос гріється