виробництво,
господарство,
безвідходне
Рівненське господарство практикує безвідходне виробництво ковбас
ТОВ «Ідна» (Рівненська область) — єдина компанія в Україні, яка повністю переробляє відходи власного ковбасного виробництва.
Це стверджує генеральний директор «Ідни» Володимир Голуб.
«Рештки тварин і птиці ми не утилізуємо, а переробляємо на корм птиці й тваринам, — пояснив він. — Щоб приготувати такий корм, 30% біологічних решток змішуємо з 70% перемеленої пшениці. Суміш проганяємо через екструдер за температури 120⁰С».
Таким чином знищуються бактерії, але білок залишається живим, підкреслив Володимир Голуб.
Довідка:
«Ідна» має закритий цикл виробництва. Вирощує пшеницю, кукурудзу, цукрові буряки на площі 1,5 тис. га. Утримує 500 тис. курей, 5 тис. голів свиней, 700 голів молочних корів, 160 голів овець. Має комбікормовий завод потужністю 10 тонн на годину, власну бойню, цехи розробки, ковбасні цехи, консервний завод. Виготовляє тушонку, ковбасу.