молоко,
виробництво
Сільгоспвиробники нарощують виробництво молока
У червні ринок молока сировини в Україні дещо збалансувався: ціни на фермерську сировину перестали знижуватися, а перегляд цін для молока господарств населення відбувався тільки на початку місяця.
Уже можна з упевненістю стверджувати, що ціна сирого молока в цьому календарному році досягла дна.
На початку 2018 аналітики на основі молочних індексів прогнозували на червень середню ціну молока від сільгоспвиробників на рівні 8,20−8,40 грн/кг. Саме таку, 8,27 грн/кг, усереднену вартість фермерської сировини ми і спостерігаємо сьогодні.
В цілому ж, ціни молока сільгосппідприємств традиційно розкидані, товар закуповується і по 9,00 грн/кг, і по 7,60 грн/кг, залежно від якості, обсягу і регіону.
Офіційні цифри виробництва молока за п’ять місяців підтверджують усталені тренди: показник по категорії домогосподарств активно знижується і тягне загальний результат вниз, тим самим нівелюючи зростання виробництва в категорії сільгоспвиробників, причому зростання чимале.
Згідно з даними Держстату, з початку року в Україні вироблено 3,9 млн. тонн молока, що на 1,3% менше аналогічного періоду 2017 року. Зниження по господарствах населення становить -3% до минулого року, збільшення по сільгосппідприємствах +2,9%.