Пошук по тегу: молоко

 

 
Вимоги до обігу молока уніфіковано з урахуванням гнучких підходів до дрібнотоварних господарств

25 квітня 2022 року у Міністерстві юстиції зареєстровано наказ Мінагрополітики, який встановлює гігієнічні вимоги до первинного виробництва та обігу молока від сільськогосподарських тварин, які утримуються дрібнотоварними виробниками, а також до пунктів заготівлі молока.
молоко, якість молока, Мінагро

 
Ситуація на ринку свіжих молокопродуктів дедалі покращується

Випуск свіжих молокопродуктів стабільно зростає. Правда, від довоєнного рівня показники поки далекі. І хоча проблем значно менше, ніж місяць тому, але їх ще надто багато. Серед найбільших проблем оператори називають велику заборгованість мереж і слабке відновлення логістики. Посилаючись на брак оборотних коштів, мережі часто навіть заморожують старі заборгованості. Ро...
молоко, молокопродукти, молочна галузь

 
Вигідно всім: молочні галузі України та ЄС мають зближатися

Приєднання української молочної галузі до європейської сім‘ї виробників молока і молочних продуктів сприятиме укріпленню як молочного ринку ЄС, так і нашого ринку. Таку думку висловив виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур в інтерв’ю «Інфагро». Він додав, що такий крок також дасть можливість знизити ціни на...
молоко, ЄС, молокопереробне підприємство, молочна галузь

 
Як зберегти якість молока на кожному етапі доїння? 

Підвищена бактеріальна забрудненість — результат недотримання правил гігієни під час виробництва молока чи його зберігання. В альвеолах здорової корови утворюється стерильне молоко, в якому живуть лише молочнокислі бактерії — 10−50 бактерій/мл (60−70% молока). У протоках і цистерні вимені ї...
молоко, якість молока, DeLaval, доїння молока, забруднення молока

 
Моніторинг цін: поступове відновлення на звільнених територіях

Початок війни фактично паралізував молочний бізнес. Проблеми з реалізації молока та логістичні колапси були проблемою номер один. Найбільший удар на себе взяли, звісно, господарства на тимчасово окупованих та прилеглих територіях. Від того закупівельні ціни на молоко в низці регіонів полетіли стрімко вниз, втративши в межах 10% на ґатункові. Окремі господарс...
молоко, моніторинг цін

 
Херсонський маслозавод почав виробляти безлактозне молоко

Херсонський маслозавод запустив виробництво безлактозного молока. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці підприємства. Жирність молока – 2,6%. Ціна 35 грн/кг. Раніше безлактозне молоко додали до свого асортименту такі виробники, як «Яготинс...
молоко, масло, переробка, маслозавод, окупація

 
Закупівельні ціни на сире молоко за рік зросли майже на 30%

За даними Центрального статистичного управління Польщі (GUS), закупівельна ціна молока у березні 2022 року склала 196,48 злотих/1 гл (13,85 грн/л) і була на 29,7% вище, ніж у березні 2021 року. Закупівельна ціна сирого молока відносно лютого 2022 року зросла на 6,7%.
молоко, ціни на молоко, сире молоко

 
Здорожчання затрат і брак операційних коштів знекровлюють молочну галузь

Через війну ситуація в молочній галузі залишається напруженою, але позитиву трохи більше, ніж на початку вторгнення. Після зупинки багатьох молочних заводів у перші дні російської агресії в березні спостерігали відновлення обсягів переробки сировини.
молоко, молочна галузь, молокопереробка

 
У Польщі динамічно зростають обсяги продажів питних йогуртів

У 2021 році кількість нових покупців питних йогуртів зросла на 383 тисячі (маються на увазі польські домогосподарства), їх купували понад 65% домогосподарств, – говорить Гжегож Мех, менеджер з розвитку бізнесу, Consumer Panels & Services GfK Polonia.
молоко, молочна продукція, питний йогурт

 
Експорт сухого молока не припиняється

Попри війну, в Україні зростає виробництво молока і його треба переробляти. Суттєво збільшити випуск свіжих молокопродуктів, сиру чи сирних продуктів немає можливості. Тому молоко-сировину необхідно сушити чи то в незбираному вигляді, чи в парі сухе знежирене молоко + масло, або ж казеїн + масло.
молоко, масло, сухе молоко, казеїн