Пошук по тегу: сир

Щоб дати розуміння, що Україна існує не в окремій реальності, а є частиною глобального контексту і світової індустрії, вже в 2021 році в Україні буде організовано всесвітній конкурс крафтового сиру — WORLD CHEESE AWARDS.

Австралійська Maxum Foods Pty Ltd, постачальник молочних інгредієнтів і сирів випустила прогноз по світовому ринку молочних продуктів і озвучила ряд ключових тенденцій. За оцінкою компанії, як пише Dairyreporter.com, зростання поставок молока на ринку збільшилось, торгівля сухими молочними продуктами сповільнюється, в цілому ключові прогнози по ри...

Приблизно за 8000 років до нашої ери, під час раннього неоліту, в регіоні родючого півмісяця давні люди почали виготовляти сир, який, фактично, настільки ж давній, як і людська цивілізація. Розвиток сільського господарства призвів до одомашнення овець і кіз, яких давні люди тримали задля молока. Але, якщо свіже молоко залишається в теплі впродовж кількох годин, то воно...

Цього року  українка Оксана Чернова, сирний експерт, вперше увійшла до складу журі всесвітнього конкурсу серед виробників сиру World Cheese Awards, де оцінювала сири з різних континентів. Цей наймасштабніший конкурс у своєму роді проходив 32-й рік поспіль.

США мають намір ввести контрзаходи у відповідь на європейські «авіаційні» субсидії. США виграли суд на суму 7,5 млрд. доларів. 14 жовтня пройде засідання, яке покликане схвалити контрзаходи проти Євросоюзу. В ході 15 років судових розглядів США вдалося довести незаконність європейських субсидій компанії Airbus. Тепер країна має намір відстояти право ввести ввізні мита на широкий ряд європейс...

Триваюче подорожчання сировини призводить до того, що сировари намагаються і далі збільшувати ціни на свою продукцію.  У вересні продажі сирів трохи зросли, але навряд чи настільки, щоб регулярно збільшувати ціни, забуваючи про помітне зростання імпорту дешевого європейського сиру. На жовтень деякі в...