Пошук по тегу: яловичина

У світі набирають популярність страви, приготовані з м'яса корів, які довго і добре пожили. Гурмани кажуть, що м'ясо від зрілих тварин має «глибину смаку», яку ні з чим не порівняти. Все частіше меню ресторанів в США, Великобританії і Європі пропонує зрілу яловичину, і чим старше, тим краще. Стейки з «відставної худоби» віком до 17 років продають...

Останні два роки тема додаткового джерела прибутку для виробників молока — відгодівля ВРХ молочних порід — активно обговорюється. «У глобальному розумінні українського ринку яловичини не існує. Можна сказати, що є ринок живця ВРХ, який формується під впливом попиту в основних країнах-імпортерах — Ліван...

Експорт замороженого і охолодженого м'яса ВРХ за січень-липень 2018 р. склав 20,79 тис. т. Про це повідомляє ДФС. При цьому, замороженого м'яса було експортовано 13,79 тис. т (на суму $43,25 млн), а охолодженого — 7 тис. т (на суму $19,86 млн). Замор...

У минулому році світове виробництво м'яса збільшилось, в цілому, на 1,25% до 323 млн. тонн, за даними, представленими в останньому огляді світового ринку, опублікованому Організацією економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР) і Продовольчою і сільськогосподарською організацією Організації Об'єднаних Націй (ФАО).

Найактивніше серед всіх сортів м'яса в Україні виробляється курятина, споживання якої зростає з кожним роком — продукція вітчизняних птахофабрик користується попитом як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках. Українська свинина практично повністю забезпечує внутрішній ринок. Її експортний потенціал обмежений через поширення АЧС. А яловичина є найдорож...

Державна служба з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів та компетентний орган Республіки Туреччина погодили ветеринарний сертифікат для свіжого, охолодженого, замороженого м'яса великої рогатої худоби, призначеного для постачань до Туреччини з України.

Минулого року у світі виробили близько 61,4 млн т яловичини і телятини у перерахунку на забійну масу. Найбільшими виробниками м’яса великої рогатої худоби (ВРХ) були США, Бразилія, країни ЄС, КНР, Індія, Аргентина та Австралія. І хоча загальна пропозиція яловичини на світовому ринку нині переважає попит на 2 млн т, на деяких великих національних ринках...

Починаючи з січня 2018 року, Україна на чверть скоротила експорт яловичини. Про це у своєму звіті за січень-квітень 2018 року ринку м’яса інформує Аналітичний департамент Ради з питань експорту продовольства (UFEB). Аналітики посилаються на дані Д...

Згідно з даними Державної митної служби, загальна вартість експортних поставок яловичини свіжої або охолодженої за січень-квітень поточного року становила $10,5 млн. Про це йдеться в огляді Ради з питань експорту продовольства (UFEB). Головним покупцем цього сегменту м’яса і в поточному році залишилась Білорусь — 99,12% від...