суха сироватка,
молочна сироватка
У І півріччі виробництво рідкої молочної сироватки зросло, а сухої — скоротилося
Протягом І півріччя 2021 року в Україні виробили 46 тис. тонн сироватки.
Про це свідчать дані Державної служби статистики.
Зокрема, сироватки в порошку, гранулах чи інших твердих формах було вироблено 23,5 тис. тонн, що на 14% менше, як порівняти з аналогічним періодом минулого року.
Виробництво рідкої чи пастоподібної сироватки склало 22,6 тис. тонн, що на 4,1% більше, як порівняти з І півріччям 2020 року.
Держстат зауважує, що дані наведені без урахування тимчасово окупованої території Криму, м. Севастополя і частини тимчасово окупованих територій у Донецькій та Луганській областях.