Європейський ринок молочних продуктів зазнав значного спаду у квітні 2026 року, знизившись на 19,1% порівняно з тим самим місяцем попереднього року. Серед найбільш постраждалих країн-виробників молочних продуктів, Німеччина, Франція та Данія. Німеччина повідомила про скорочення на 26,4%, тоді як Франція зазнала падіння на 22,3%. Данія зазнала найбільшого падіння — скорочення виробництва молочних продуктів на 28,3%.

Інші країни, включаючи Нідерланди, Ірландію, Італію та Польщу, також зіткнулися зі значним спадом, що свідчить про повсюдне ослаблення європейського ринку молочних продуктів. Незважаючи на це, Іспанія стала винятком. Закупівельні ціни на молоко там зросли на 6,5% до 51,84 євро за 100 кілограмів у квітні порівняно з 48,64 євро у квітні 2025 року. Така стійкість пояснюється унікальною історичною системою Іспанії для переговорів між зацікавленими сторонами галузі, а також її відносно вищими структурними витратами та нижчими виробничими потужностями порівняно з іншими великими європейськими виробниками.

У квітні 2026 року Німеччина повідомила про закупівельну ціну 40,04 євро за 100 кілограмів, що менше за 54,37 євро у попередньому році. Ціни у Франції впали з 49,26 євро до 43,21 євро, тоді як ціни в Італії знизилися з 57,58 євро до 47,14 євро. У Данії спостерігалося зниження з 55,73 євро за 100 кілограмів до 40,01 євро.

На ринку молочних продуктів спостерігалися неоднозначні сигнали. Ціни на вершкове масло знизилися на 3,4% за останні чотири тижні, тоді як ціни на сухе незбиране молоко знизилися на 1,8%, а на сир Чедер — на 0,6%. Натомість ціни на сухе знежирене молоко продемонстрували відновлення, зросли на 5,7%, що свідчить про потенційну стабілізацію в певних сегментах молочного бізнесу.

ІНФАГРО за матеріалом dairynews.today