молоко,
попит і пропозиція
Баланси попиту і пропозиції молока
Не призупиняється довготривала тенденція до скорочення вітчизняного виробництва молокосировини. За даними статистики, у січні-жовтні ц. р. всіма категоріями господарств вироблено 8 736 тис. тонн молока, що на 2,1% менше, ніж у відповідному періоді минулого року. При цьому, у сільгосппідприємствах виробництво молока скоротилося на 0,1%, а у господарствах населення — на 2,8%, повідомляє edclub.com.ua.
Довідково: за даними статистики, станом на 01.11.2018 порівняно з відповідною датою минулого року поголів'я корів скоротилося на 3,4% (в т. ч. у господарствах населення — на 4,1%, сільгосппідприємствах — на 1,2%).
З початком осені спостерігається сповільнення темпів експорту української молочної продукції, проте, його обсяги у січні-жовтні, хоч і незначно (на 1,9%), але перевищили минулорічний рівень, та склали 680 тис. тонн. Провідною позицією українського молочного експорту залишається масло вершкове (75% від загального обсягу), активними покупцями якого є Марокко, Туреччина, Нідерланди.
Темпи імпорту молокопродуктів до України останнім часом також пригальмували. Загальний обсяг імпорту молокопродуктів за 10 місяців ц. р. склав 141 тис. тонн, або збільшився проти відповідного періоду минулого року у 1,3 рази. У обсягах імпорту молочних товарів найбільша частка належить сирам (майже 80%), які надходять на вітчизняний ринок із країн Євросоюзу (Польщі, Німеччини, Франції).
За балансовими розрахунками, у січні-жовтні поточного року порівняно з аналогічним періодом 2017 року, наповнюваність внутрішнього ринку молокопродуктами скоротилася майже на 2%, а його розрахункове середньодушове споживання зменшилося на 2,3 кг, і в середньому, у еквіваленті молокосировини, склало близько 170,4 на особу.
