На сьогоднішній день в Україні морозиво виготовляється за трьома стандартами: ДСТУ 4733 — морозиво з молочними жирами, ДСТУ 4734 — плодово-ягідне морозиво і ДСТУ 4735 — морозиво, що містить рослинні жири.

Колір справжнього пломбіру має бути молочний або вершковий. Ненатуральні яскраві кольори є ознакою наявності хімії у морозиві. Також слід звернути увагу на домішки, краще купувати пломбір із натуральними наповнювачами, зокрема, курагою, родзинками, горіхами і таким іншим. Уникайте у складі барвників і ароматизаторів.

Також покупець морозива повинен впевнитися, що продукт за час транспортування і зберігання не змінив своєї форми. Тому при покупці звертайте увагу на цілісність упакування та на форму товару.

Не варто економити на літньому смаколику, бо ціна — це один із показників якості.

Прогулюючись спекотним літнім днем або якщо бажаєте насолодитися морозивом вдома, то не забувайте слідувати рекомендаціям фахівців:

• зверніть увагу на ДСТУ;
• обирайте морозиво натуральних кольорів;
• обирайте морозиво з додаванням натуральних домішок;
• не економите на морозиві;
• купуйте морозиво відомих торгових марок;
• не зловживайте морозивом.

Є ще один варіант від Milk-юашки:) — приготуйте морозиво вдома.

До вашої уваги рецепт вершкового морозива

Інгредієнти:

• 3 склянки молока або вершків
• 1 склянки цукру
• 3 яйця
• 2 пакетика ванільного порошку

Приготування:

Жовтки покласти в каструлю, перемішати з цукром та ваніллю, помішуючи додати гаряче молоко (вершки), а потім поставити на плиту та варити, постійно помішуючи суміш дерев’яною ложкою. Коли суміш трохи загусне і зникне піна, прибрати каструлю з плити, зцідити і заморозити.

Експериментуйте, насолоджуйтесь літнім десертом  і будьте здорові!

MilkUa.info