молоко, якість, харчові продукти, перевірка
Блокчейн допоможе захистити молоко від підробки

 

Петербурзькі вчені створили систему захисту молочної продукції від підробок за допомогою технології блокчейн. Пілотний проект впровадження розробки у виробництво в понеділок представлять уряду Ленінградської області.

Блокчейн — технологія розподіленого реєстру або децентралізована база даних. Головна властивість блокчейн — незмінюваність. Внесені в базу відомості про будь-як операції не можна ні видалити, ні відредагувати, так як навіть незначна правка вимагає втручання в усі сервери системи, які зберігаються у різних учасників проекту ними ж і контролюються.

Ця розробка вдарить по виробниках фальсифікованої молочної продукції і дозволить витіснити їх з ринку. Покупець отримає можливість дізнатися, де і коли було надоєно молоко, на машині з яким номером його везли на завод, які робилися аналізи сировини, коли була випущена і поступила в продаж конкретна упаковка молока або йогурту, і які інгредієнти в нього додавалися.

Кожна упаковка, коробка і палети отримають унікальний код в системі, за допомогою якої покупець зможе відстежувати всі процеси виробництва кінцевого продукту. Для цього розробники пропонують наносити на упаковку товару буквено-числовий або QR-код, який споживач буде зчитувати за допомогою спеціального додатку на мобільному телефоні.

За матеріалами tass.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

28 січ. 2026 р., 12:05:00

  Яловичина у грудні додала в ціні 0,9%

28 січ. 2026 р., 11:30:00

  Закупівельні ціни на польське молоко падають

28 січ. 2026 р., 10:55:00

  Експорт вершкового масла в 2025 році приніс Україні $107,4 млн

28 січ. 2026 р., 10:25:00

   Індія та ЄС підписали масштабну угоду про вільну торгівлю, але молочні продукти залишилися поза нею

28 січ. 2026 р., 09:40:00

  Якісніша та ефективніша сівба з PÖTTINGER — нова TERRASEM з 8 та 9 м робочої ширини

28 січ. 2026 р., 09:00:00

  Агрокомпаній в Україні стало більше майже на 1,8 тисячі

27 січ. 2026 р., 12:00:00

  Сільгоспвиробництво в Україні скоротилось майже на 7%

27 січ. 2026 р., 11:30:00

  Відкликання дитячих сумішей: збитки молочних гігантів перевищать $1 млрд