Економіка годівлі телят

Рідка або молочна фаза годівлі, як правило, є найдорожчою на фермі, тому що молоко від корів чи його замінник містять доволі мало поживних речовин у вигляді сухої речовини — близько 12,5−14%. І якщо порахувати, що молоко або замінник у розчиненому вигляді коштують близько 0,4 дол./кг, то тонна сухих речовин коштує 3200 дол.:

0,4 дол./0,125% СРx1000 кг.

Якщо своєчасно перевести теля на тверду їжу таку, як стартерний корм, то при ціні стартеру близько 0,5 дол./кг тонна сухих речовин коштуватиме 556 дол.:

0,5 дол./0,90% СРx1000 кг.

Для ферми це означає, що правильно підібрана схема напування та переходу на тверду годівлю може бути ефективнішою за рідку майже в 6 разів:

3200 дол./556 дол.=5,75.

Також відомо багато досліджень різних авторів, які свідчать, що для реалізації потенціалу генів необхідний інтенсивний ріст телят у перші 6 місяців життя. Отже, питання оптимального переходу впливає не тільки на економіку вирощування теля, а й на продуктивність і ефективність у майбутньому.

Іноді фермери цього не розуміють. Якось трапився забавний випадок. Зустрілись із фермером-початківцем з відгодівлі бичків. Досвід у нього нульовий, бо прийшов у цю галузь з іншої. Пояснюю йому схему випоювання, використання стартерного корму, пояснюю про рідку та тверду фазу годівлі, а він відповідає, що не розуміє, для чого стартер, коли можна розвести замінник молока вдвічі більше водою, ніж рекомендовано, й отримати кілограм рідкого корму вартістю 0,2 дол., що, по-перше, економно, по-друге, не потрібні відра під стартери, та й телята п’ють — аж за вухами лящить. Слухав цей фермер уважно і досить швидко вчився, тому вже за пару годин підхід було змінено.

Тож давайте з’ясуємо, що таке стартер або стартерний корм, бо цією назвою можуть називати будь-яку гранулу, а іноді й сипкий комбікорм.

Концкорми і розвиток рубця

Сьогодні стартові комбікорми розроблено спеціально для задоволення потреб у поживних речовинах телят, що ростуть. Знання їхньої фізіології та потреб для ефективного й прибуткового вирощування призвело до розробки цілих програм годівлі на основі різноманітних продуктів.

Тварина народжується з неповністю розвиненим рубцем. Часто кажуть, що на початку вирощування маємо справу з моногастричною твариною (однокамерний шлунок, як у свиней). Функцію травлення й забезпечення організму поживними речовинами у перші місяці виконує сичуг (шлунок, в якому перетравлюється молоко або рідкий замінник молока). Його обсяг становить приблизно 60% всього багатокамерного шлунку (схема 1). На 3-му місяці життя пропорції змінюються. Рубець становить понад 65%, а сичуг — лише 20% об'єму. У 20-місячної телиці рубець становить 80%, а сичуг лише 8%. Виявляється, на цей процес впливає період і тип корму, який отримує теля.

Схема 1.

Розвиток травної системи телички молочної породи

Джерело: матеріали Cargill.

Якщо з перших днів годувати теля концентрованими кормами, краще розвивається рубець, і молоду тварину можна швидше відлучити від молока. Тут велику роль відіграє програма випоювання рідкого корму. Якщо теляті давати високі дози молока чи його замінника (понад 6−7 л/добу), то молочний період триватиме довше. Споживаючи тривалий час багато рідкого корму, тварина просто не потребуватиме додаткового концентрованого, що, втім, не означає, що ми не досягнемо поставлених цілей росту.

Телята, яких годують незбираним молоком ad libitum, часто досягають відмінного росту до відлучення, але слід наголосити: важливу роль відіграє саме живлення організму за рахунок твердих, а пізніше сипких кормів, оскільки вони визначатимуть майбутнє використання корму твариною та виробництво молока. На практиці чим раніше ми даємо правильний корм, тим швидше теля стає повноцінною жуйною твариною і, як правило, в подальшому коровою, яка споживає більше сухої речовини, а отже — дає більше молока.

Мета згодовування стартових кормів полягає в тому, щоб стимулювати розвиток рубця якомога раніше. Їх слід вводити протягом перших кількох днів життя, бажано приблизно на четвертий день. Спочатку телята споживатимуть їх дуже мало, але з віком споживання поступово збільшуватиметься. Кількість цієї суміші буде змінюватись залежно від віку та темпів росту тварин.

У загальних рекомендаціях можна виділити п’ять періодів.

1. Перші два тижні життя. Телята споживатимуть мінімальну кількість стартового корму. Важливо щодня давати свіжий корм і видаляти будь-які залишки, щоб забезпечити смак. На цьому етапі це може бути лише жменя або дві, бажано подавати в неглибокій мисці, що дозволить легше спостерігати за споживанням.

2. Три-чотири тижні. Споживання почне збільшуватися. Стежте за цим і за необхідності регулюйте кількість корму. Рекомендується щодня перевіряти відра/годівниці, в які він подається.

3. Чотири-вісім тижнів. У цьому віці телятам слід значно збільшити даванку стартового корму. Ви повинні передбачити раптові зміни в його споживанні та частіше перевіряти, чи він завжди доступний. Необхідно звернути увагу на загальний стан телят, їхнє здоров'я і ріст та поєднувати це з кількістю споживаного корму. При споживанні 2 кг стартеру за добу можна припинити рідку годівлю.

4. Від восьми до дванадцяти тижнів. Телята продовжуватимуть збільшувати споживання. На цьому етапі не зменшуйте кількість стартового корму, але вже час паралельно привчати телят до сухого загальнозмішаного раціону (TMR), який вони будуть їсти до досягнення 6 місяців.

5. Шість місяців. Можна перевести тварин на загальнозмішаний корм, який буде включати соковиті корми, зокрема — силос та сінаж. Вважається, що в шість місяців рубець досяг фізіологічної зрілості на 95−100% і здатний повноцінно функціонувати й забезпечувати тварину поживними речовинами. Використовувати силос та сінаж до 6 місяців не бажано, тому що ці корми не стабільні щодо якості, а потрапляння навіть незначної кількості дещо протухлого або з пліснявою корму може призвести до масової діареї у телят, оскільки їхній рубець ще не здатний протидіяти токсинам.

Таблиця 1.

Приклади поживності стартового комбікорму для телят

*Деякі дослідження показують більшу потребу.

Джерело: NRC.

Стартер власного виробництва

Багато господарств самостійно виготовляють суміші для телят із власного зерна або на основі покупних концентратів і білкових шротів. Найчастіше такий корм розсипчастий і є сумішшю макухи з наявним зерном. Якщо телята охоче їдять таку суміш і вона правильно збалансована за поживним складом, то мети буде досягнуто.

Однак, зазвичай, якщо тварини мають вибір між структурованою та розсипчастою сумішшю, то вони віддають перевагу першій. Загалом, обираючи «закуску», маємо керуватися смаком і бажанням спробувати. Також потрібно пам'ятати, що те, що подобається і пахне нам, не завжди підійде телятам.

Іншим фундаментальним питанням є харчова цінність, яка повинна покривати життєві потреби телят для росту і розвитку організму.

І одне з надважливих питань — це вхідний контроль якості сировини, бо часто на фермі він відсутній, і трапляється, що то елеватор дав зерновідходи замість зерна, то соєвий шріт прийшов підроблений. Дорослі корови реагують на це продуктивністю, а телята, на жаль, збільшенням захворюваності й вибракування.

Тому власне мій досвід підказує, що краще купити гарний стартер і спокійно годувати телят. У професійних виробників є вхідний і вихідний контроль, є відповідальність, є технології і знання, які дозволяють робити цей вид корму ефективнішим. Заощадження завдяки власному виробництву стартеру може здаватись заощадженням лише на перший погляд, бо при кожному збої всю економію «з'їдять» збитки від вибуття телят. Також треба пам’ятати, що на промислових фермах обов’язково слід включати кокцидіостатики, а щоб ввести їх у стартерний корм, треба мати якісні змішувачі, щоб рівномірно розподілити міліграми добавки у суміші.

Телята, вирощені на правильно підібраному стартері, гарно стартують, без хвороб, надалі будуть добре розвиватись та наберуть достатню масу та зріст для осіменіння в 12−14 місяців, стануть коровами у 22−24 місяці, дадуть більший надій у першу лактацію та менше вибуватимуть зі стада. Тобто, гарний стартер та програма вирощування телят мають прямий вплив на майбутнє продуктивне життя, у тому числі на кількість лактацій і рівень надою. Розуміючи це, запитайте себе, що важливіше: ефемерна тимчасова економія на вартості стартера сьогодні чи вся продуктивність і відсоток вибуття зі стада наступні 4−5 років?

Інші публікації серії «Молочний бізнес у пошуку енергії для продуктивності та розвитку» від компанії Cargill:

Молочний бізнес у пошуку енергії для продуктивності та розвитку: кормові добавки

Молочний бізнес у пошуку енергії для продуктивності та розвитку: джерела білка

Молочний бізнес у пошуку енергії для продуктивності та розвитку: клітковина і цукри

Молочний бізнес у пошуку енергії для продуктивності та розвитку: балансування раціону жирами

ТОВ «КАРГІЛЛ ЕН»

Email: provimi_ua@cargill.com

Тел. 0 800 40 8008

У 2025 році плануємо випуск шести номерів журналу «Молоко і ферма» — традиційно наприкінці кожного парного місяця. Читачі мають нагоду оформити передплату як друкованої, так і електронної версії журналу. Частково публікуватимемо матеріали у відповідній рубриці на сайті www.milkua.info. Більше інформації щодо передплати: 067 445 19 59 (Viber).