сироварня,
виробництво сирів,
сири
Європейська сироварня продовжує виробляти сири
Не зважаючи на складну ситуацію в Одесі та області, ще в березні Європейська сироварня відновила роботу, а сьогодні пропонує витримані сири, що дозрівали понад 500 днів. Про приємну новину сироварня повідомляє на своїй сторінці у Facebook.
Любителі сиру можуть замовити твердий сир Vintage з насиченим солодкувато-гоструватим, злегка горіховим смаком та тривалим і виразним післясмаком. А також сир Extra aged з крихкою структурою, що вирізняється яскравим смаком солоної карамелі з пікантними відтінками.
Нагадаємо, що сири тут виготовляються з молока власної ферми — «Шабська ферма». Молоко для сироварні неохолодженим надходить із молокопроводу в молоковоз і в межах 30 хв. (бактерицидна фаза) доставляється на переробку. Унікальність ферми в тому, що вона єдина в Україні, яка використовує американську технологію утримання корів «open lot», тобто на корів упродовж року тримають на відкритих майданчиках. Така технологія популярна для штату Айдахо, США, який має схожий клімат з півднем Одеси.
Варто зазначити, що «Шабська ферма» та Європейська сироварня допомагають громаді, тим, хто постраждав через війну, військовим ТрО та ЗСУ.
milkUa.Info