Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока за матеріалами sacredcow.info.

Згідно з даними ФАО (підрозділу Організації Об'єднаних Націй), такі культури як соя, кукурудза та ячмінь складають лише 13% від усього раціону сільськогосподарських тварин.

Стратегічні 86% всіх кормів тваринництва складають матеріали, які ми, як люди, не можемо перетравити: пожнивні рештки, побічна продукція та ін. Свині та кури, як і люди, не здатні перетравлювати такі продукти. А жуйні тварини, зокрема корови, можуть безпечно споживати такі матеріали і перетворювати їх в поживний білок для людей.

Лише 10% раціону ВРХ складають зернові. Натомість трава та листя становлять 57,4%. Решта — неїстівні для людей рослинні залишки, такі як стебла кукурудзи.

Багато побічних сільськогосподарських продуктів створюють чудові корми для тваринництва. Такими продуктами є, наприклад, енергетична щільноволкниста целюлоза, яка залишається при виробництві цукру із цукрового буряка, або високобілковий багатий на клітковину залишок від переробки кукурудзи на етанол. Якщо б людство не використовувало ці продукти для годівлі ВРХ, вони б просто окислювались на звалищах. Тому корови забезпечують важливу функцію в харчовому ланцюзі.

Те ж саме дослідження ФАО доводить, що 90% раціону жуйних тварин виробляють з грубих кормів, таких як листя, трава, силос та рослинні залишки. А завдяки таким відновлювальним сільськогосподарським практикам, як ротаційний випас худоби, тваринництво насправді може навіть допомагати з'єднувати азот (затримувати азот) і одночасно покращувати стан ґрунту.