молочна продукція,
індекс цін ФАО
Індекс цін на молочну продукцію ФАО зріс на 1,2%
Середнє значення Індексу продовольчих цін ФАО* (ІСЦФ) у березні 2026 року становило 128,5 пункту, що на 3,0 пункту (2,4 відсотка) вище за переглянутий лютневий рівень; таким чином, зростання цього індексу продовжується другий місяць поспіль. Тією чи іншою мірою зросли значення індексів цін на всі групи товарів – зернові, м'ясо, молочну продукцію, олії та цукор, що зумовлено як ринковою кон'юнктурою, так і реакцією на підвищення цін на енергоносії у зв'язку з ескалацією конфлікту на Близькому Сході. Якщо порівнювати з показниками минулих періодів, то значення ІСЦФ виявилося на 1,2 пункту (1,0 відсотка) вище за відповідний показник минулого року, але на цілих 31,7 пункту (19,8 відсотка) нижче за піковий рівень, зафіксований у березні 2022 року.
Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО у березні склало 120,9 пункту, що на 1,5 пункту (1,2 відсотка) вище за рівень минулого місяця, але все ще на 27,8 пункту (18,7 відсотка) нижче за рівень минулого року. Таким чином, уперше з липня 2025 року значення цього показника підвищилося, насамперед у результаті зростання котирувань сухого знежиреного молока (СЗМ), вершкового масла та сухого незбираного молока (СНМ), тоді як зниження світових цін на сир стримувало сукупний приріст. Ціни на ЗОМ та СНМ зберегли висхідну динаміку, що спостерігається з січня, що було обумовлено активним світовим імпортним попитом та сезонним скороченням пропозиції молока в Океанії у міру завершення пікової фази виробничого циклу. Світові ціни на вершкове масло також дещо зміцнилися: в Океанії було зафіксовано найбільш значне зростання через скорочення пропозиції молочного жиру, тоді як у Європейському союзі він залишався помірним завдяки збереженню пропозиції вершків на досить високому рівні на тлі сезонного збільшення поставок молока. Водночас ціни на сир у Європейському союзі продовжили знижуватися: послабленню котирувань сприяло збільшення пропозиції молока, зростання обсягів виробництва сиру та млявий експортний попит, тоді як в Океанії ціни зміцнилися через скорочення пропозиції та щодо активного попиту.