Завдяки рекордним або майже рекордним закупівельним цінам на сировину в 2022 році в багатьох експортних регіонах спостерігається зростання пропозиції молока (головним чином у Північній півкулі). Проте, враховучи тенденції світових товарних ринків, вартість сирого молока буде знижатися в 2023 році. Тим часом дорогі витрати на виробництво залишаються очевидною проблемою для всього світу та, у поєднанні зі ймовірним зниженням цін на молоко, призвиде до тиску на маржу виробників. Однак, ми чекаємо, що сьогоднішні темпи зростання пропозиції молока зберіжуться в першій половині 2023 року.

Поки китайський ринок продовжує перетравлювати запаси, накопичені за останній рік, для інших покупців існує можливість працювати в комфортних умовах з більш-менш низькими цінами. Очікується, що імпорт молочної продукції Китаєм у 1-му кварталі 2023 року не досягне рівня 1-го кварталу 2022 року, інтерес до купівлі ключового імпортера відновиться вже у 2-му кварталі 2023 року.

Споживчі ціни на молочну продукцію на полицях супермаркетів і у фудсервісі зросли по всьому світу. Незважаючи на те, що попит на молочну продукцію є складною, багатогранною системою, стійкість, продемонстрована досі, ще буде перевірятися зниженням рівня довіри через зменшення наявного доходу у населення. Ринки, що розвиваються, піддаються найбільшому ризику через прогнозований вплив інфляції на споживчі бюджети в першому півріччі 2023 року.

Фундаментальний глобальний ринок залишається під впливом тренду на зниження. Багато залежить від внутрішньої політики Китаю та глобальної стійкості попиту на молочні продукти. Кволе зростання пропозиції поки утримує ціни на молочну продукцію на відносно високому рівні, але збільшення виробництва молока вже на горизонті. Попит на молочну продукцію, ймовірно, знизиться в короткостроковій перспективі, оскільки багато економік зазнають широкомасштабної харчової інфляції. Будь-яке потенційне зростання залежить від динаміки пропозиції в Північній півкулі або відчутної активізації Китаю після фактичного подолання проблеми Covid.