виробництво молока,
корова
Молочна Айова: секрети успіху
Для того, хто має хоча б загальне уявлення про світове сільське господарство, штат Айова більше асоціюється з вирощуванням кукурудзи (адже розміщується в самому центрі так званого кукурудзяного поясу США) і, відповідно, з виробництвом свинини, яловичини, курятини. Внесок штату в сукупний бідон країни трохи більше 2 млн. тонн виглядає не так вражаюче, як, приміром, Каліфорнії з її 18 млн. чи Вісконсіну з 13,6 млн. І все ж є річ, на яку варто звернути увагу і яка загалом притаманна молочній галузі США, — висока ефективність.
Під час молочного туру ми відвідали кілька ферм: від великих, близько 4 тисяч корів, до порівняно малих — до сотні голів дійного стада. Одні фермери займаються традиційним виробництвом, тримають худобу безвигульно, доять у залах і роботами. У других корови живуть на пасовищах і дають органічне молоко. Хтось із фермерів виношує плани на розширення, інші згортають молочне виробництво й перелаштовуються на інакшу сферу. В молочному бізнесі залишаються лише найефективніші.
Детальніше про молочний досвід господарств читайте в журналі «Молоко і ферма» № 6 (43) грудень, 2017