Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ.

Обсяг виробництва молочних продуктів у січні-лютому цього року відповідав показникам минулого року та склав 255,6 тис. т. У більшості груп молочних товарів виробництво скоротилося. Винятком стало лише молоко та масло. Українці намагаються купувати лише найнеобхідніші молочні продукти і надають перевагу молоку, ніж йогуртам чи сиркам. Наростити обсяги масла вдалося за рахунок непоганого експорту.

Складові собівартості молока цього тижня змінювалися під впливом девальваційних процесів, адже середній курс гривні по відношенню до долара за даними НБУ опустився на 1 грн — до 27,16 грн/дол.

За підсумками останнього моніторингу, від 4 квітня, середня ціна на молоко екстраґатунку опустилася на 4 копійки — до 8,46 грн/кг.

Середня ціна на молоко вищого гатунку цього тижня склала 8,33 грн/кг, що на 1 копійку вище ціни попереднього тижня.

Ціна на молоко першого ґатунку також опустилася і склала 8,15 грн (-3 копійки).

У той же час, роздрібні ціни на цільномолочну продукцію та сир продовжують рости. Так, наприклад молоко 3,2% за тиждень додало ще 15 коп. — до 24,25 грн/кг, а сир «Російський» на 1 грн — до 165,48 грн.

Переробники не планують знижувати ціни на сир, хоч їх реалізація досить млява. Вони чекають, що перед Пасхою продажі будуть активнішими і вдасться розпродати складські запаси.

Закупівельні ціни на молоко, грн/кг

Джерело: АВМ

Довідка: Асоціація виробників молока (АВМ) – професійне об’єднання господарств, які займаються молочним скотарством. Створена у 2009 році АВМ є представником національної молочної галузі, головним лобістом інтересів молочарів на державному рівні та відстоює виробництво якісних молочних продуктів. Сьогодні понад 130 господарств з усіх куточків України є членами АВМ та мають 135 тис. голів великої рогатої худоби. Загальний земельний банк АВМ складає 1,3 млн га. Слід підкреслити, що спільний об’єм молока АВМ становить 460 тис. тонн, а молока екстра класу – біля 30%.